1. Eau : L'eau est le principal composant de la sève cellulaire, représentant environ 90 % de son volume. L'eau est essentielle à de nombreux processus cellulaires, notamment au transport des nutriments et des déchets, et constitue un milieu pour les réactions chimiques.

2. Sucres : Les sucres, tels que le glucose, le fructose et le saccharose, se trouvent également dans la sève cellulaire. Les sucres fournissent de l’énergie à la cellule et peuvent également être utilisés pour construire d’autres molécules.

3. Acides organiques : Les acides organiques, tels que l'acide malique, l'acide citrique et l'acide tartrique, se trouvent dans la sève cellulaire. Ces acides aident à maintenir le pH de la cellule et peuvent également être utilisés pour aromatiser les fruits et légumes.

4. Composés azotés : Les composés azotés, tels que les acides aminés, les protéines et les acides nucléiques, se trouvent dans la sève cellulaire. Ces composés sont essentiels à la construction de nouvelles cellules et protéines.

5. Minéraux : Des minéraux, tels que le potassium, le calcium et le magnésium, se trouvent également dans la sève cellulaire. Les minéraux sont essentiels à de nombreux processus cellulaires, notamment à la régulation du flux d’eau et d’ions entrant et sortant de la cellule.