* Alanine (Ala ou A ) est un acide aminé aliphatique non polaire. C'est l'acide aminé le plus simple, constitué d'un atome de carbone central lié à un groupe amino, un groupe acide carboxylique et un groupe méthyle. L'alanine se trouve dans toutes les protéines et est souvent utilisée comme point de départ pour la synthèse d'autres acides aminés.

* Glycine (Gly ou G ) est un acide aminé aliphatique non polaire. C'est le plus petit acide aminé, constitué d'un atome de carbone central lié à un groupe amino, un groupe acide carboxylique et un atome d'hydrogène. La glycine se trouve dans toutes les protéines et est souvent utilisée comme agent de liaison flexible entre d’autres acides aminés.