1. Haute valeur nutritionnelle. Les cultures céréalières sont une bonne source de glucides, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont également relativement faibles en gras et en cholestérol.

2. Facile à cultiver. Les cultures céréalières peuvent être cultivées dans une variété de climats et de sols. Ils sont également relativement faciles à entretenir, ce qui en fait un bon choix pour les agriculteurs aux ressources limitées.

3. Des rendements élevés. Les cultures céréalières peuvent produire des rendements élevés, ce qui signifie qu’elles peuvent fournir beaucoup de nourriture sur une superficie relativement petite.

4. Longue durée de conservation. Les récoltes de céréales peuvent être stockées pendant de longues périodes, ce qui en fait une bonne source de nourriture en période de famine ou de sécheresse.

5. Polyvalent. Les cultures céréalières peuvent être utilisées de diverses manières, notamment comme denrées alimentaires, comme aliments pour animaux et comme biocarburant.

6. Respectueux de l'environnement. Les cultures céréalières peuvent contribuer à améliorer la qualité des sols et à réduire l’érosion. Ils peuvent également contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre en captant le dioxyde de carbone de l’atmosphère.

7. Économiquement important. Les cultures céréalières constituent une source majeure de revenus pour les agriculteurs du monde entier. Ils jouent également un rôle important dans le commerce alimentaire mondial.