Selon les données les plus récentes de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la planète a consommé en moyenne 20,5 kilogrammes (45,2 livres) de poisson et de fruits de mer par personne en 2018. Cela représente une hausse par rapport aux 18,3 kilogrammes (40,3 livres) de poisson et de fruits de mer par personne. ) par personne en 2010.
Les 10 principaux pays consommateurs de poisson en 2018 étaient :
1. Islande (90,0 kg par personne)
2. Maldives (85,8 kg par personne)
3. Îles Féroé (84,9 kg par personne)
4. Kiribati (83,8 kg par personne)
5. Japon (76,9 kg par personne)
6. Portugal (76,7 kg par personne)
7. Espagne (74,6 kg par personne)
8. Norvège (74,2 kg par personne)
9. France (73,8 kg par personne)
10. Danemark (73,6 kg par personne)
Ces pays sont tous situés dans des régions côtières et ont une forte tradition de pêche.
En revanche, les 10 pays les moins consommateurs de poisson en 2018 étaient :
1. Éthiopie (0,5 kg par personne)
2. Rwanda (0,6 kg par personne)
3. Burundi (0,7 kg par personne)
4. Madagascar (0,8 kg par personne)
5. Ouganda (0,9 kg par personne)
6. République centrafricaine (1,0 kg par personne)
7. Tchad (1,1 kg par personne)
8. Niger (1,1 kg par personne)
9. Mali (1,2 kg par personne)
10. Burkina Faso (1,2 kg par personne)
Ces pays sont tous situés dans des régions enclavées et ont un accès limité au poisson.
L'empreinte de la consommation mondiale de fruits de mer est une mesure de la quantité de fruits de mer consommée par les gens du monde entier. Il prend en compte la quantité de poisson capturée, ainsi que la quantité importée et exportée. L’empreinte de la consommation mondiale de fruits de mer a augmenté régulièrement ces dernières années et devrait continuer de croître à l’avenir.
Cette croissance est tirée par un certain nombre de facteurs, notamment la croissance démographique, l'augmentation des revenus et l'urbanisation croissante. À mesure que la population mondiale continue de croître, la demande de poisson et de fruits de mer augmentera également. En outre, à mesure que les gens migrent vers les zones urbaines, ils sont plus susceptibles d’avoir accès au poisson et aux fruits de mer, qui sont souvent plus disponibles dans les villes que dans les zones rurales.
La demande croissante de poisson et de fruits de mer met à rude épreuve les pêcheries mondiales. De nombreux stocks de poissons sont désormais surexploités, ce qui entraîne un déclin des populations de poissons. Afin de garantir que nous ayons suffisamment de poisson pour les générations futures, il est important de réduire notre consommation de poisson et de trouver des moyens de pêcher durables.
