Voici comment *B. cinerea* provoque des moisissures dans les fruits et légumes :
1. Processus d'infection :
- Production de spores :*B. cinerea* produit de nombreuses spores microscopiques qui peuvent facilement se disperser par le vent, l'eau ou les insectes.
- Germination et pénétration :Ces spores germent et forment des tubes germinatifs lorsqu'elles entrent en contact avec les tissus de la plante hôte. Les tubes germinatifs pénètrent ensuite à la surface de la plante, principalement à travers des blessures ou des ouvertures naturelles.
- Colonisation :Une fois à l'intérieur des tissus végétaux, le champignon se développe rapidement, colonisant les espaces intercellulaires et détruisant les cellules saines.
2. Symptômes :
- Pourriture molle :*B. cinerea* provoque une pourriture molle des tissus végétaux affectés, caractérisée par un aspect pâteux et imbibé d'eau.
- Moisissure brune ou grise :La croissance fongique apparaît sous la forme d'une couche moisie grise ou brune à la surface des fruits ou légumes infectés.
3. Production et propagation de spores :
- À mesure que les tissus infectés se décomposent, *B. cinerea* produit de nouvelles spores sur des structures spécialisées appelées conidiophores.
- Ces spores sont libérées et dispersées, infectant de nouveaux tissus végétaux sains, entraînant ainsi une propagation ultérieure de la maladie.
4. Conditions favorables :
- *B. cinerea* prospère dans des environnements humides avec des températures comprises entre 15 et 25°C (59 et 77°F). Il préfère également des niveaux d’humidité élevés, qui facilitent la germination et l’infection des spores.
- Les plantes blessées ou stressées sont plus vulnérables à *B. cinerea*.
5. Impact sur la qualité et le rendement des cultures :
- Moisissure causée par *B. cinerea* affecte non seulement l'apparence et le goût des fruits et légumes, mais compromet également leur valeur nutritionnelle et leur durée de conservation.
- Les produits infectés deviennent souvent invendables, ce qui entraîne d'importantes pertes économiques pour les agriculteurs.
Gestion de *B. cinerea* inclut des mesures préventives telles que la rotation des cultures, une bonne gestion de l'irrigation et la prévention des blessures aux plantes pendant la récolte. De plus, des fongicides peuvent être utilisés pour contrôler l’agent pathogène, mais leur application doit être soigneusement gérée afin de minimiser le développement de résistance et l’impact sur l’environnement.
