Les muscles sont des faisceaux de tissus fibreux qui, en se contractant et en se relaxant, permettent au corps de bouger ou de rester en position. Ces faisceaux sont constitués de cellules individuelles longues mais minces, intégrées dans un revêtement. Les fibres musculaires sont synchronisées par des axones qui les déclenchent à fonctionner. Cependant, c'est le métabolisme des sucres et des graisses - l'énergie chimique - qui entraîne les cellules musculaires.
Le métabolisme des graisses

Le métabolisme des graisses est la principale source d'énergie lors d'une utilisation musculaire ordinaire. Le métabolisme des graisses nécessite de l'oxygène. Une utilisation musculaire intense nécessite plus d'oxygène que le corps ne peut en fournir immédiatement. Au besoin, le corps produit de l'énergie, quoique de manière moins efficace, au moyen de processus anaérobies - processus qui ne nécessitent pas d'oxygène. Le métabolisme des graisses est une forme d'énergie chimique.
Glycolyse anaérobie

La glycolyse anaérobie convertit le sucre de glucose en fructose, qui est ensuite converti en phosphates de glycéraldéhyde, qui est ensuite converti en phosphoglycérates, qui est transformé - enfin - en pyruvate et énergie. Dans ce cas aussi, c'est l'énergie chimique qui fait se contracter les cellules musculaires.