Au milieu des vignobles vallonnés et des anciennes caves des régions viticoles espagnoles, un nouvel acteur fait bouger les choses avec une touche d'innovation et de créativité. Gik, une startup basée dans la région de la Rioja, remet en question les conventions vitivinicoles traditionnelles en introduisant du vin bleu et des millésimes infusés au thé, entre autres offres uniques. Dirigé par une équipe de vignerons et d'entrepreneurs passionnés, Gik repousse les limites de la production viticole tout en restant fidèle à l'essence de la qualité et de la saveur.

Vin bleu :un délice visuel

La création la plus frappante de Gik est peut-être son vin bleu. Cette boisson captivante n’est pas le résultat de colorants alimentaires ajoutés ou d’ingrédients artificiels. Au lieu de cela, Gik utilise un pigment naturel appelé anthocyanine, extrait de la peau des raisins rouges. Ce pigment confère une teinte bleue vibrante au vin sans altérer son goût ni son arôme. Le résultat est un vin visuellement époustouflant qui ne manquera pas de faire tourner les têtes lors de n'importe quel rassemblement.

Vintage infusé au thé :un mélange de traditions

Gik s'inspire également d'une autre boisson bien-aimée – le thé – pour créer une gamme unique de vins infusés au thé. Ces vins allient les riches saveurs de thés soigneusement sélectionnés à la complexité du vin. Par exemple, le « Vin de Thé Blanc » offre de délicates notes florales, tandis que le « Vin de Rooibos » apporte une douceur subtile et une pointe d'épices. Ces combinaisons inhabituelles créent une expérience sensorielle captivante qui séduit aussi bien les amateurs de vin que les amateurs de thé.

Pratiques durables : respect de l'environnement

Gik n'est pas seulement une question d'innovation; elle accorde également une grande importance à la durabilité et à la conscience environnementale. L'entreprise s'approvisionne en raisins auprès de vignobles biologiques et utilise des méthodes de production respectueuses de l'environnement pour minimiser son empreinte écologique. L'engagement de Gik en faveur d'une viticulture et d'une vinification responsables s'étend également à leurs emballages, en mettant l'accent sur les matériaux recyclables.

Des conventions stimulantes et des palais en expansion

Le parcours de Gik témoigne de la nature en constante évolution de la vinification. En s'aventurant au-delà des frontières traditionnelles, l'entreprise élargit les possibilités de ce que peut être le vin et ouvre de nouvelles voies de dégustation. Leurs créations s'adressent à un public diversifié, des connaisseurs de vin aventureux à ceux qui recherchent quelque chose de différent et d'excitant. Gik bouleverse certainement la scène viticole espagnole et inspire d'autres vignerons à explorer des territoires inexplorés.