Au début de la semaine des réfugiés, une étude opportune nous rappelle les expériences et « l'acclimatation culturelle » des nouveaux arrivants.

L'acte simple mais important de préparer et de partager des aliments familiers est l'un des plus grands défis pour les réfugiés qui construisent une nouvelle vie meilleure et saine en Australie, Des chercheurs de l'Université Flinders disent.

Beaucoup de réinstallation des zones de guerre, la sécheresse, persécution et privation, souvent après une longue transition et le racisme dans les camps de réfugiés, alors face à la perspective intimidante de trouver du travail, logement, scolarité, et les nécessités quotidiennes telles que la nourriture à l'arrivée en Australie.

La nouvelle étude se concentre sur l'expérience des réfugiés afghans à Adélaïde, trouver des problèmes de langue et de culture, des revenus limités et des difficultés à se procurer des ingrédients halal parmi les obstacles et des stress supplémentaires dans leur expérience d'immigration. Les pratiques de transport et d'achat pourraient également influencer leur capacité à offrir des options alimentaires saines à leur famille.

Le chercheur Dr. Foorough Kavian dit que les Afghans sont l'un des groupes de réfugiés à la croissance la plus rapide en Australie, avec l'Australie-Méridionale qui abrite environ 6 000 personnes d'ascendance afghane, dont la plupart sont des réfugiés.

Environ 12, 000 réfugiés arrivent en Australie chaque année dans le cadre de la marée montante de la dislocation mondiale de millions de personnes.

"Les réfugiés afghans en Australie migrent généralement via des pays comme l'Iran et le Pakistan et peuvent très bien venir par bateau, " dit-elle. " Dans les pays en transition, le stress alimentaire et la pauvreté vont souvent de pair avec le racisme et le manque de ressources.

« Notre étude a porté à la fois sur le pays de transition puis sur le pays de destination, où le racisme et l'accès aux services sont suivis d'un éventuel manque de revenus et d'autres facteurs de stress.

"En Australie, malgré le soutien des services sociaux, il existe encore des difficultés d'accès à une alimentation appropriée en raison de différences culturelles et religieuses importantes, problèmes de langue, marginalisation du logement et de l'emploi.

Le projet, en se concentrant sur l'expérience de 10 jeunes femmes réfugiées afghanes à Adélaïde en 2017, recommande un programme culturellement approprié pour aider les nouveaux arrivants réfugiés et immigrants à s'adapter sainement et à naviguer dans le nouveau système alimentaire en Australie.

« Alors que la disponibilité de la nourriture multiculturelle s'améliore à Adélaïde, nous avons trouvé des structures différentes, des facteurs culturels et politiques entrent en jeu alors que les femmes apprennent et réapprennent à gérer l'approvisionnement en nourriture pour elles-mêmes et leurs familles. »

Les chercheurs disent que le nombre croissant de réfugiés afghans en Australie, ainsi que d'autres groupes minoritaires, augmente le besoin de s'attaquer aux déterminants sociaux de la santé en multipliant les voies d'accès à l'emploi et à la sécurité financière pour atténuer le stress alimentaire et la pauvreté.

"Migration, Stress and the Challenges of Accessing Food:An Exploratory Study of the Experience of Recent Afghan Women Refugees in Adelaide, Australie" a été publié dans le Revue internationale de recherche environnementale et de santé publique .