Lorsque votre cahier de discussion est examiné par Essence , chienne médias et M / s. , vous savez que votre sujet a touché une corde sensible. C'est le cas de Sabrina Strings Craignant le corps noir :les origines raciales de la grosse phobie , qui a frappé les étagères en mai. Dedans, le professeur adjoint de sociologie de l'UCI discute de la stigmatisation des types de corps plus larges, principalement féminins, et de la profondeur des racines raciales et religieuses, plutôt que des problèmes de santé, conduit la société occidentale à privilégier le lean. Ici, elle se penche sur la popularité de la minceur et les répercussions séculaires de cet idéal pour les femmes de toutes formes, couleurs et tailles.

Q :D'aussi loin que la plupart des gens se souviennent, mince a été dedans. Cela met automatiquement la graisse en contradiction avec la norme sociétale. Quelles sont les retombées ?

R :J'apprécie ce cadrage :ce mince est dedans depuis de nombreuses années. En effet, il a été la mode prédominante pour les femmes tout au long de notre vie. Cette déclaration est un rappel important que la préférence pour les physiques sveltes est, tout d'abord, esthétique. Dans mes recherches, J'ai découvert que la minceur était un archétype dominant aux États-Unis depuis au moins le début du XIXe siècle. Cela précède de près de 100 ans les préoccupations de l'établissement médical concernant l'excès de poids. Il montre que la minceur, bien qu'elle soit aujourd'hui associée à des préoccupations médicales, n'était pas principalement, historiquement, sur la santé.

Q :Votre livre se concentre sur les origines historiques de la phobie des graisses. Donnez-nous une version CliffsNotes de la façon dont la société est arrivée à l'idéal contemporain de la minceur.

R : Comme je l'ai noté ci-dessus, la phobie des graisses n'est pas basée sur des problèmes de santé. Ce que j'ai trouvé dans mes recherches, c'est qu'en Occident, il est en fait enraciné dans la traite négrière transatlantique et le protestantisme. Dans la traite négrière transatlantique, les colons et les scientifiques raciaux ont suggéré que les Noirs étaient sensuels et donc sujets aux excès sexuels et oraux. Le protestantisme encourageait la tempérance dans tous les plaisirs, y compris ceux du palais. Au début du XIXe siècle, en particulier aux États-Unis, l'embonpoint était considéré comme une preuve d'immoralité et d'infériorité raciale.

Q :Qu'est-ce que la race a à voir avec ça ?

R :La race faisait partie intégrante du problème. Au début de la traite négrière transatlantique, la couleur de la peau était souvent utilisée pour déterminer l'appartenance raciale. Mais au XVIIIe siècle, la couleur de la peau (après des années de relations sexuelles interraciales dans les colonies) s'est avérée un mauvais mécanisme de tri. Ce que nous avions au 19ème siècle était un nouveau discours racial qui suggérait que les Noirs étaient aussi intrinsèquement voraces. Combinez cela avec le déplacement des Européens pauvres au 19e siècle (c'est-à-dire, Irlandais, Italiens du Sud et Juifs russes), et les Américains blancs étaient invités à craindre les Noirs, ainsi que ces Européens « dégradés » ou prétendument « à moitié noirs », qui étaient également prétendument identifiables par leur poids et la couleur de leur peau.

Q :Votre livre encadre la phobie des graisses dans le contexte du corps des femmes. Quelles implications cette recherche a-t-elle pour les hommes? Et d'un autre côté, quelle est la signification pour les personnes minces ?

R : Ce sont des questions importantes, et je les reçois fréquemment :qu'en est-il des gros qui ne sont pas noirs ? Et les hommes ? Ma réponse est que la phobie des graisses affecte tout le monde. Même si les femmes noires ont historiquement constitué le centre des préoccupations, le but des scientifiques de la race, réformateurs protestants et, plus tard, médecins était de convaincre tous les Américains qu'être gros était une situation déplorable que tous devraient éviter. De cette façon, indépendamment de l'identité raciale ou de genre en Amérique aujourd'hui, nous sommes tous encouragés à éviter de devenir gros. Les enjeux sont évidents :la minceur est privilégiée, et l'embonpoint est stigmatisé.

Q :Qu'en est-il de l'affirmation selon laquelle l'obésité cause des maladies chroniques et un risque plus élevé de décès ? en particulier pour les femmes noires?

R : À l'heure actuelle, il y a eu beaucoup de journalistes, des spécialistes des sciences sociales et même des médecins qui ont remis en question la science derrière de telles déclarations. En général, l'affirmation est qu'un indice de masse corporelle élevé entraînera des effets néfastes sur la santé et même la mort. Mais les recherches de Katherine Flegal des Centers for Disease Control and Prevention, par A. Janet Tomiyama de l'UCLA et par une foule d'autres universitaires montre que ces affirmations sont exagérées. L'essentiel est le suivant :l'IMC est une mauvaise mesure des résultats pour la santé. Plutôt que d'essayer d'obliger les gens à se conformer à une norme de poids (défectueuse), nous pouvons faire beaucoup plus pour améliorer les résultats de santé dans nos communautés en abordant des problèmes systémiques tels que la sécurité alimentaire, la disponibilité alimentaire du quartier et l'accès à l'eau potable.