Les valeurs isotopiques des aliments consommés se reflètent dans les tissus de l'individu. Comme l'os est constamment retourné par le remodelage, l'analyse des rapports d'isotopes stables du collagène osseux peut mettre en lumière les principales sources de protéines alimentaires consommées au cours de nombreuses années. De nouvelles recherches utilisent ce facteur pour analyser l'alimentation, migration et société entre le Néolithique (6, 500 – 4, 500 avant JC) et l'âge du fer (900-100 avant JC).

L'application des mises à jour, les méthodologies interdisciplinaires avec des approches à faible coût (telles que la morphologie dentaire et les analyses isotopiques) en archéologie révolutionnent notre compréhension des interactions entre les populations humaines anciennes et leur environnement. Cette interaction pourrait révéler des informations sur l'évolution de divers systèmes socioculturels.

La recherche de l'UE sur les DENTS ANCIENNES visait à caractériser, pour la première fois, changements dans les traits dentaires des anciennes populations européennes et les facteurs influençant ces transitions. La chercheuse principale, le Dr Beatriz Gamarra Rubio, a examiné les mouvements de population dans la Grande plaine hongroise (GHP) depuis le début de l'agriculture à la période néolithique, à l'âge du fer.

Soutenu par le programme Marie Curie, elle a utilisé la technologie microCT pour obtenir les modèles numériques 3D nécessaires à l'analyse de la forme de la jonction émail-dentine (EDJ) au moyen de la technique morphométrique géométrique.

« Les résultats obtenus sont encore préliminaires, mais ils montrent qu'à l'âge du cuivre (4, 500 – 2, 700 avant JC) et l'âge du bronze (2, 700 - 900 avant JC) les peuples qui vivaient dans le GHP avaient une morphologie EDJ différente, ce qui suggère qu'ils ont une origine de population différente, " explique le Dr Gamarra. Cela rejoint les recherches menées par son directeur principal, le professeur Ron Pinhasi, montrant les schémas de migration des populations de l'est vers le GHP par l'avènement de l'âge du bronze.

Pour analyser l'alimentation de la population, Le Dr Gamarra a examiné la teneur en isotopes de carbone et d'azote contenus dans le collagène osseux. « Cela nous permet de déduire la quantité de protéines animales / végétales que ces personnes mangeaient, caractérisant le régime alimentaire de ces anciens individus.

Ils ont découvert que les personnes qui vivaient dans le GHP du néolithique au début de l'âge du bronze consommaient des plantes cultivées, comme le blé et l'orge, et différentes quantités de viande en raison de leurs pratiques agricoles. Mais à la fin de l'âge du bronze, les gens mangeaient d'autres types de céréales, y compris le mil. "Cette nouvelle récolte a très probablement été apportée par des gens de l'est, à la suite d'une vague de migration pendant l'âge du bronze.

Le passé montre la voie de l'avenir

Comprendre les effets des changements de régime alimentaire dans les populations passées aidera à expliquer l'origine des problèmes de santé dentaire contemporains difficiles. Ce faisant, le projet espère que nous pourrons comprendre l'adaptabilité des dents humaines aux changements alimentaires actuels et futurs, ce qui peut aider les cliniciens à mieux gérer les besoins en santé dentaire.

« Les données produites à partir de micro-scanners à haute résolution de dents humaines sont une ressource inestimable pour les propositions de recherche fondées sur des preuves. Les informations peuvent être utilisées par ceux qui appellent à un changement dans les politiques de santé des pays européens, par exemple dans la gestion de la nutrition et de la subsistance alimentaire, " dit le Dr Gamarra.

Elle est certaine que la clé du succès du projet était la collaboration. « L'utilisation d'approches multiples de différents domaines pour interpréter une question complexe telle que la transition agricole est vitale. La collaboration permet d'établir et d'affiner des questions de recherche essentielles, enrichit l'expérience et l'encadrement des chercheurs, et donne aux premiers chercheurs l'opportunité de développer des compétences académiques indépendantes."