Loeb, Jacques (1859-1924), un biologiste expérimental et physiologiste germano-américain. En 1899, Loeb réussit à féconder artificiellement des œufs d'oursins, en utilisant des produits chimiques au lieu du sperme masculin. Dans ses expériences, Loeb a cherché à tester sa théorie selon laquelle le comportement de tous les êtres vivants peut être expliqué en termes chimiques. Il a montré que certaines réactions mécaniques, qu'il appelait tropismes, sont fabriqués par les animaux ainsi que par les plantes en réponse à certains stimuli. Loeb croyait que les tropismes étaient souvent confondus avec des expressions de volonté et de but.

Loeb est né en Allemagne. Il a obtenu un diplôme de médecine de l'Université de Strasbourg (Strasbourg) en 1884. Après son arrivée aux États-Unis en 1891, il a enseigné à l'Université de Chicago (1892-1902) et à l'Université de Californie (1902-1910). En 1910, il rejoint le Rockefeller Institute for Medical Research.