Voici quelques-uns des aliments couramment consommés par les astronautes :
1. Aliments lyophilisés :Ce sont des aliments déshydratés qui sont réhydratés avec de l'eau avant consommation. Les exemples incluent les fruits, les légumes, la viande et les produits laitiers lyophilisés.
2. Aliments thermostabilisés :Ce sont des aliments conservés grâce à un procédé de traitement thermique qui élimine les micro-organismes. Les exemples incluent les conserves, les plats précuits et les sachets de cornue.
3. Aliments naturels :Certains aliments naturellement stables à la conservation sont inclus dans le régime alimentaire de l'astronaute, comme les noix, les barres granola, les fruits secs et les collations emballées.
4. Fruits et légumes frais :Des quantités limitées de produits frais sont parfois disponibles lors des missions, notamment pour les missions de courte durée plus proches de la Terre. Ceux-ci sont soigneusement sélectionnés pour leur durée de conservation et leur valeur nutritionnelle.
5. Pains et tortillas :Les astronautes ont accès à des pains et des tortillas spécialement formulés qui peuvent résister à l'environnement spatial et rester comestibles pendant de longues périodes.
6. Boissons :Les astronautes disposent d'une sélection de boissons, notamment de l'eau conditionnée, des boissons aromatisées (dans des contenants individuels) et d'une cafetière/théière pour les boissons chaudes.
7. Condiments :Une variété de condiments sont fournis, tels que du ketchup, de la moutarde, de la mayonnaise et des épices, pour rehausser la saveur des aliments.
8. Suppléments :Les astronautes consomment également des suppléments nutritionnels pour assurer un apport adéquat en vitamines et minéraux essentiels.
Pour préparer la nourriture dans l'espace, les astronautes utilisent une cuisine spécialement conçue et équipée d'un four à micro-ondes, d'un réhydrateur pour ajouter de l'eau aux aliments lyophilisés et d'un distributeur d'eau. Le manque de gravité les oblige à utiliser des ustensiles comme des cuillères et des pochettes adaptés aux conditions de microgravité.
Les astronautes travaillent en étroite collaboration avec des nutritionnistes et des scientifiques de l'alimentation pour développer et maintenir une alimentation équilibrée et savoureuse qui répond à leurs besoins nutritionnels et les aide à rester en bonne santé et plein d'énergie tout au long de leurs missions.
