Voici pourquoi:

* Transfert de chaleur: Le son grésillant provient du transfert rapide de la chaleur de la plaque chauffante à la nourriture. Ce transfert de chaleur se produit parce que le métal de la plaque grésillante permet à l'énergie thermique de le traverser facilement.

* métaux et chaleur: Les métaux sont d'excellents conducteurs de chaleur. Ils ont des électrons libres qui peuvent facilement absorber et transférer l'énergie thermique.

* Isolateurs: Les isolateurs, comme le bois ou le plastique, résistent à l'écoulement de la chaleur. Ils ne conviendraient pas à la cuisson car ils ne transféreraient pas la chaleur efficacement.

Par conséquent, la plaque grésillante est conçue pour mener une chaleur efficace pour cuire vos aliments.