Voici comment ils fonctionnent:
* Structure: Les stomates sont de minuscules pores entourés de deux cellules de garde spécialisées.
* Fonction:
* Échange de gaz: Les stomates permettent l'échange de gaz comme le dioxyde de carbone (nécessaire pour la photosynthèse) et l'oxygène (un sous-produit de la photosynthèse).
* Régulation de l'eau: Les cellules de la garde peuvent ouvrir et fermer les stomates, contrôlant le taux de perte de vapeur d'eau par transpiration. Lorsque la plante doit conserver l'eau (comme pendant les conditions chaudes et sèches), les stomates se ferment.
Ainsi, bien que les stomates soient essentiels pour l'échange de gaz, ils jouent également un rôle crucial dans la prévention de la perte d'eau excessive.
