Voici pourquoi:

* réel est un adjectif décrivant quelque chose qui est réel ou authentique.

* réalité est l'état ou la qualité d'être réel, ou la totalité des choses réelles.

Ainsi, la "réalité" représente le concept abstrait de ce qui est réel, tandis que "réel" est utilisé pour décrire quelque chose qui s'inscrit dans ce concept.