La respiration consiste en une série de réactions qui se produisent principalement dans les mitochondries des cellules végétales. La respiration transforme l'oxygène et les sucres générés lors de la photosynthèse en dioxyde de carbone, eau et énergie. En plus du type de plante, plusieurs facteurs environnementaux affectent le taux de respiration d'une cellule végétale.
Âge /stade de vie des tissus
Fotolia.com "> ••• L'image de la pomme par nsa1977 de Fotolia.com

Les tissus plus jeunes ont un taux de respiration plus élevé que les tissus plus âgés. Ainsi, la pointe de la racine et les jeunes feuilles ont des taux de respiration plus élevés que les segments et les feuilles des racines plus âgés. se stabilise après environ 20 minutes.

Les fruits qui mûrissent ont une activité respiratoire qui culmine lorsque les fruits atteignent leur maturité maximale.
Température

La vitesse de respiration dans une cellule végétale diminue lorsque la température diminue jusqu'à ce que la respiration s'arrête presque ou complètement autour des températures glaciales. La respiration augmente avec l'augmentation des températures jusqu'à ce que des températures très élevées soient atteintes et entraînent une détérioration des tissus.

La température affecte grandement la respiration pour l'entretien (beaucoup de mor e que les cellules dédiées à la croissance des plantes). Les plantes des climats tempérés ont des taux de respiration beaucoup plus faibles en hiver que pendant les étés chauds.

Les taux de respiration des fruits peuvent être contrôlés en stockant les fruits dans des endroits frais et secs. Des températures de stockage plus basses peuvent ralentir la respiration et la maturation des fruits.
Oxygène

La respiration diminue avec la diminution de l'oxygène disponible. Dans des circonstances où aucun oxygène n'est présent, comme dans un sol mal drainé, la respiration anaérobie (fermentation) se produit. La respiration anaérobie produit du dioxyde de carbone, de l'énergie et de l'éthanol. Ce type de respiration est également utilisé pour créer des alcools.

Le taux de respiration de la plupart des plantes atteint un pic autour du niveau normal d'oxygène dans l'atmosphère.
Dioxyde de carbone

Le dioxyde de carbone, l'un des les déchets de l'équation de la respiration affectent également la respiration Plus la concentration de dioxyde de carbone est élevée, plus le taux de respiration est faible.
Dommages

La respiration augmente dans les cellules directement infectées et environnantes lorsque les tissus végétaux sont endommagés ou infecté. Souvent, quand il y a un trou de ver dans une pomme, une petite ecchymose brune l'entoure - c'est une indication d'une respiration accrue dans la zone autour des cellules endommagées.
Manque d'eau

Le tissu sec a une fréquence respiratoire inférieure à celle des tissus hydratés. Bien que la sécheresse ait un impact beaucoup plus important sur le processus de photosynthèse dans les cellules végétales, le manque d'eau disponible affecte également négativement la respiration.
Sucres disponibles
Fotolia.com "> ••• chute des feuilles jaunes et des feuilles de cornouiller rouges par Jorge Moro de Fotolia.com

Une augmentation des sucres disponibles de la photosynthèse entraîne généralement une augmentation du taux de respiration. Les taux de respiration dans les feuilles de la canopée supérieure seront souvent plus élevés que les feuilles de la canopée inférieure car les feuilles de la canopée supérieure produisent plus de sucre .