Accès accru aux produits frais : L’AU peut fournir aux résidents un accès à des produits frais et nutritifs cultivés localement. Ceci est particulièrement important dans les communautés à faible revenu qui n’ont souvent pas accès à des options alimentaires saines et abordables. Les jardins communautaires, les marchés de producteurs et les CSA (agriculture soutenue par la communauté) sont des exemples d'initiatives d'agriculture urbaine qui peuvent accroître la disponibilité de produits frais dans les zones urbaines.
Qualité alimentaire améliorée : L’accès aux produits frais peut contribuer à améliorer la qualité de l’alimentation des citadins. Les régimes riches en fruits, légumes et grains entiers sont associés à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2. L’AU peut contribuer à une alimentation plus saine en permettant aux gens d’incorporer plus facilement davantage de fruits et de légumes dans leurs repas.
Création d'emplois et développement économique : L’agriculture urbaine peut créer des emplois et stimuler le développement économique dans les zones urbaines. La culture, la récolte et la distribution de nourriture peuvent offrir des opportunités d’emploi à des personnes de tous niveaux de compétence. De plus, l’agriculture urbaine peut attirer le tourisme et générer des revenus pour les entreprises locales. Par exemple, les fermes urbaines et les marchés de producteurs peuvent devenir des destinations populaires auprès des résidents et des visiteurs, soutenant ainsi les économies locales.
Impact environnemental réduit : L’AU peut réduire l’impact environnemental associé à la production alimentaire et au transport. En cultivant des aliments localement, cela réduit le besoin de transport sur de longues distances, ce qui peut réduire les émissions de gaz à effet de serre. L’agriculture urbaine peut également promouvoir des pratiques d’utilisation durable des terres, telles que l’agriculture verticale et le jardinage sur les toits, qui peuvent contribuer à atténuer l’impact du développement urbain sur les habitats naturels.
Résilience communautaire améliorée : L’AU peut renforcer la résilience des communautés urbaines en fournissant une source locale de nourriture en période de crise ou de perturbation. Par exemple, lors de catastrophes naturelles ou de ralentissements économiques, les fermes urbaines peuvent fournir de la nourriture aux résidents qui peuvent avoir des difficultés à accéder à la nourriture par les circuits traditionnels. L’AU peut également favoriser un sentiment de communauté et de cohésion sociale, contribuant ainsi au bien-être général et à la qualité de vie dans les zones urbaines.
Dans l’ensemble, l’agriculture urbaine a le potentiel d’améliorer la sécurité alimentaire dans les villes américaines en augmentant l’accès aux produits frais, en améliorant la qualité de l’alimentation, en créant des emplois et en soutenant le développement économique, en réduisant l’impact environnemental et en renforçant la résilience des communautés. En adoptant les initiatives d’agriculture urbaine, les villes peuvent œuvrer à la création de communautés plus saines, plus durables et plus résilientes.
