Une grande diversité d'espèces de champignons prospère dans l'État de Géorgie. Ils comprennent des espèces de champignons hautement infectieuses, infestantes et comestibles. Les champignons poussent et reculent en fonction des conditions météorologiques, souvent après les pluies. Ils peuvent être amusants à collectionner ou à observer dans la nature. Personne ne devrait jamais manger ou même goûter un champignon sauvage sans la consultation d'un mycologue parce que certains champignons causent des maladies sérieuses et même la mort chez les humains et les animaux de compagnie.

TL; DR (trop long; n'a pas lu)

L'état de Géorgie abrite une incroyable variété d'espèces de champignons. Certains champignons profitent aux plantes tandis que d'autres les détruisent. Bien que quelques champignons géorgiens soient comestibles, la plupart ne le sont pas. Plusieurs champignons sont très toxiques. Personne ne devrait manger ou même goûter un champignon sauvage sans consulter un expert, de préférence avec un échantillon et des informations de localisation.

Attention concernant l'identification des champignons

Parce que les champignons sauvages sont difficiles à identifier, les maladies et même la mort survient parfois chez les humains et les animaux domestiques qui les mangent. Un mycologue ou un phytopathologiste peut fournir l'identification de n'importe quels champignons, mais ils ont besoin d'échantillons réels plutôt que de photographies pour être certain. Si vous essayez d'identifier un champignon, soyez prêt à décrire à l'expert si les champignons ou les conques ont des branchies, des dents ou des pores. Décrivez l'environnement spécifique dans lequel vous avez trouvé le champignon et si celui-ci provient d'un arbre ou sur le sol. La plupart des champignons en Géorgie sont non comestibles.
























































Les chanterelles, en particulier, sont réputées pour leur goût. Ils préfèrent les zones moussues autour des chênes et des conifères. Les chanterelles dorées poussent en grappes et ont des calottes orange et jaune aux bords branchiaux arrondis. Prenez garde de ne pas confondre les chanterelles avec les champignons de type lanterne qui ont des branchies; ceux-ci provoquent la maladie. Les champignons des prés ont des bouchons blancs à bruns qui sont légèrement convexes lorsqu'ils sont complètement développés. Trouvé dans les prés au début de l'automne, ils ont des branchies bondées et des tiges cylindriques. Champignons de l'oreille du bois, un type de champignon de la gelée, ont des formes semblables à l'oreille et préfèrent les journaux en décomposition et les zones humides. Ils ajoutent de la texture aux soupes. Les champignons laqués sont des champignons qui poussent sur les troncs de feuillus en décomposition. Ils sont populaires pour les thés médicinaux. Rappelez-vous de ne pas manger de champignons sauvages, sauf si un expert vous le conseille.

Champignons parasites

Les conques fongiques poussent sur des arbres affaiblis ou malades. Les conques, ou fructifications, poussent sur les fissures des arbres ou d'autres zones endommagées et présentent des formes de support. Les champignons de pourriture brune consomment de la cellulose dans le bois pourri. Ces champignons s'épanouissent dans le bois humide plutôt que sec. Les champignons parasites montagnards poussent sur les feuillus et les conifères et forment des mèches sombres sous l'écorce des arbres. La rouille fusiforme envahit les pins et forme de grandes galles qui produisent des spores pour propager leur maladie aux chênes dans le cadre de leur cycle de vie.

Champignons inhabituels

Un champignon qui montre son éclat est une moisissure visqueuse "Chien vomi" avec sa teinte jaune-orange vibrante et la croissance rampante. Les moisissures peuvent se déplacer de plus de quelques pieds par jour. Certains champignons dégagent une odeur de putréfaction. Les champignons Stinkhorn favorisent la décomposition du matériel végétal. Octopus stinkhorn se distingue par sa couleur orange vif. L'odeur effroyable du stinkhorn des étoiles de mer attire les insectes qui dispersent les spores. Les bolets poussent autour des racines d'autres plantes et travaillent le sol, libérant des nutriments pour la plante. L'énorme champignon de Macrocybe titans, récemment trouvé en Géorgie, est un spécimen rare à cette latitude, préférant les régions subtropicales et tropicales. Les chapeaux de ces champignons peuvent atteindre jusqu'à 3 pieds de diamètre. La laiterie Indigo affiche une couleur bleu foncé et lorsqu'elle est endommagée, elle «saigne» le liquide bleu indigo.

Champignons vénéneux

Le petit ange de la mort présente un capuchon et une tige blanche avec des branchies blanches pures dessous le capuchon. Ce champignon et certaines autres espèces d'Amanita peuvent entraîner la mort lorsqu'elles sont consommées. Ne jamais manger ou même goûter le petit ange de la mort. D'autres espèces d'Amanita comprennent l'amanite brune, les champignons de taille petite à moyenne avec des calottes brun foncé et des taches blanches. Les champignons à branchies vertes présentent un grand chapeau convexe avec des écailles brun clair sur une fine tige. Les branchies deviennent vertes à mesure que les spores mûrissent. Les branchies vertes sont très toxiques et ne devraient jamais être mangées. Champignons Sickener portent un bonnet rouge brillant et épaisse tige blanche avec de nombreuses branchies blanches et étroites. Ne mangez pas le champignon malade car il induit la maladie. N'oubliez pas de consulter un spécialiste des champignons avant de manger un champignon sauvage. La maladie ou la mort chez les humains et les animaux est possible.

Les champignons contribuent à la santé des écosystèmes du sol. La chasse aux champignons peut être un passe-temps agréable et éducatif, à condition que vous ne mangiez jamais un champignon sauvage à moins qu'un expert l'identifie comme étant sans danger pour la consommation.