Une nouvelle recherche dirigée par l'Université Curtin a révélé que le changement climatique aura un impact substantiel sur la production alimentaire mondiale et la santé si aucune mesure n'est prise par les consommateurs, industries alimentaires, gouvernement, et les organismes internationaux.

Publié dans le Bilan annuel de la santé publique , l'étude est une revue complète de 12 mois de la littérature publiée sur le changement climatique, alimentation saine et actions nécessaires pour améliorer la nutrition et la santé dans le monde.

Chercheur principal John Curtin, professeur émérite distingué Colin Binns, de la Curtin School of Population Health de l'Université Curtin, a déclaré que le changement climatique a eu un impact négatif sur la santé et la production alimentaire au cours des 50 dernières années et qu'il reste encore beaucoup à faire pour surmonter ses effets néfastes.

« La combinaison du changement climatique et de la qualité de la nutrition est le défi majeur de santé publique de cette décennie et, En effet, ce siècle. Malgré les avancées positives des taux mondiaux de nutrition, nous sommes toujours confrontés à la menace permanente du changement climatique pour notre approvisionnement alimentaire mondial, avec l'Afrique subsaharienne et une partie de l'Asie les plus à risque », a déclaré le professeur Binns.

"Pour le moment, il sera possible de produire suffisamment de nourriture pour maintenir des apports adéquats, en utilisant des pratiques et des technologies agricoles améliorées et une plus grande équité dans la distribution, mais nous estimons que d'ici 2050, la production alimentaire mondiale devra augmenter de 50 pour cent pour surmonter les pénuries actuelles et répondre aux besoins d'une population croissante.

"Notre examen recommande qu'en suivant les directives diététiques nécessaires et en choisissant des aliments à faible impact environnemental, comme le poisson, Céréales à grains entiers, des fruits, les légume, légumineuses, des noisettes, baies, et de l'huile d'olive, améliorerait la santé, contribuer à réduire les gaz à effet de serre et atteindre les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies, ce qui à son tour améliorerait les niveaux de production alimentaire à l'avenir. »

Le professeur Binns a déclaré que si le changement climatique aura un effet significatif sur l'approvisionnement alimentaire, un engagement politique et des investissements substantiels pourraient contribuer dans une certaine mesure à réduire les effets et aider à fournir les aliments nécessaires pour atteindre les objectifs de développement durable.

"Certains changements devront être apportés à la production alimentaire, la teneur en éléments nutritifs devra être surveillée, et une distribution plus équitable sera nécessaire pour respecter les directives diététiques proposées. Il était également important d'augmenter les taux d'allaitement pour améliorer la santé des nourrissons et des adultes, tout en contribuant à réduire les gaz à effet de serre et à profiter à l'environnement, " dit le professeur Binns.

"La recherche en cours sera vitale pour évaluer les impacts à long terme du changement climatique sur l'approvisionnement alimentaire et la santé afin de se préparer adéquatement pour l'avenir."