Mahimahi, ou Coryphaena hippurus, sont les plus répandus dans les eaux tropicales des océans Atlantique, Pacifique et Indien. Nageurs rapides, les Mahimahi sont l'un des meilleurs poissons prédateurs de l'Atlantique. Les pêcheurs recherchent ces poissons pour la vente commerciale parce que les consommateurs aiment la viande ferme du mahimahi.
Au lieu de cela, ils sont de vrais poissons osseux appartenant à la classe Actinopterygii, ou poisson à nageoires rayonnées.
Échelles
Les écailles cycloïdes recouvrent tout le corps du mahimahi. Les écailles cycloïdes ont des bords extérieurs lisses et se chevauchent de la tête à la queue. La forme et la disposition des écailles réduisent la traînée pour que le poisson nage plus vite.
Les nageoires Mahimahi ont sept nageoires: une nageoire dorsale qui court sur toute la longueur du corps, une nageoire anale qui ment sur le dessous du poisson, deux nageoires pectorales, deux nageoires pelviennes et une nageoire caudale fourchue.