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    Comment fonctionne l'eau en bouteille
    L'industrie de l'eau embouteillée est une industrie de plus de 8 milliards de dollars. Oscar Wong / Getty Images

    Pour une ressource naturelle à laquelle la plupart d'entre nous ont accès pour un coût minime, l'eau se porte plutôt bien en tant que générateur de revenus. La version en bouteille de la substance est actuellement une industrie de 8 milliards de dollars aux États-Unis seulement, les Américains en buvaient environ 7 milliards de gallons en 2005. C'est comparé à des centaines de milliards de gallons d'eau du robinet, mais pour un produit qui peut coûter jusqu'à 10, 000 fois plus que son homologue municipal, c'est toujours une part de marché impressionnante.

    Alors, quel est l'appel? Les trois raisons les plus fréquemment invoquées par les buveurs d'eau en bouteille sont la salubrité, pureté et goût. Comme nous le verrons plus tard, les deux premières raisons sont quelque peu erronées, et le troisième est ouvert au débat. Pour un produit alimentaire apparemment basique, l'eau en bouteille a généré sa part de controverse. Une partie se concentre sur les réglementations fédérales et étatiques régissant l'industrie, une partie va plus loin dans les implications écologiques de la mise en bouteille et du transport de milliards sur des milliards de gallons de quelque chose qui coule librement du robinet, et certains d'entre eux remettent en question les pratiques d'étiquetage des entreprises d'eau en bouteille.

    Les jolies images et le langage superlatif sur les étiquettes des eaux en bouteille peuvent parfois être trompeurs. Un exemple célèbre est la défunte Alaska Water, qui est indiqué sur l'étiquette, "Alaska Premium Glacier Drinking Water :Pure Glacier Water From the Last Unpolluted Frontier, " et provenait de l'un des points d'approvisionnement en eau municipaux de Juneau. L'Eau Claire Glacier actuellement disponible provient d'une source à Greeneville, Tennessee. Mais si vous regardez au-delà des noms et des descriptions et allez directement au type d'eau, l'étiquette vous dira plus ou moins ce qu'il y a dans la bouteille. « Eau de source » et « eau artésienne » sont des exemples de types d'eau en bouteille.

    Aquafina et Dasani, les deux marques les plus vendues aux États-Unis, sont « de l'eau potable purifiée ». D'autres marques populaires, y compris Poland Spring et Arrowhead, sont « l'eau de source ». Evian c'est "l'eau minérale, " et Perrier est " de l'eau minérale pétillante. " Eldorado Springs est " de l'eau de source artésienne ". Ces étiquettes indiquent principalement deux choses à propos de l'eau dans la bouteille :sa source et tout traitement qu'elle a subi. Dans la section suivante, nous examinerons les sources et les traitements associés à chaque type d'eau en bouteille et jetterons un œil sur le processus qu'Aquafina utilise pour produire son « eau potable purifiée, " qui commence comme de l'eau du robinet ordinaire achetée auprès des approvisionnements publics en eau.

    Stockage de l'eau en bouteille

    Si vous prévoyez de garder une réserve d'eau en bouteille à la maison, vous devez le conserver à température ambiante ou plus froid, à l'abri de la lumière directe du soleil et loin de tout produit chimique ou solvant - par exemple, ne le placez pas à proximité d'essence ou de diluants à peinture. Votre garage n'est donc probablement pas un bon endroit pour stocker de l'eau en bouteille. Pour ce qui est de la durée de conservation, l'IBWA dit qu'il sera indéfiniment buvable si vous le stockez dans les bonnes conditions. La Croix Rouge, cependant, recommande de remplacer chaque année l'approvisionnement en eau commerciale en bouteille. (Et si vous embouteillez votre propre eau du robinet, n'utilisez que des récipients en plastique ou en verre de qualité alimentaire qui scellent hermétiquement, et remplacez l'alimentation tous les six mois.)

    Contenu
    1. Derrière les étiquettes
    2. Règlement sur l'eau embouteillée
    3. Controverse :sous-réglementation et idées fausses
    4. Controverse :effets écologiques

    Derrière les étiquettes

    Vous pouvez généralement déterminer ce qu'il y a dans une bouteille d'eau en fonction du type d'eau indiqué - la FDA réglemente l'utilisation de termes tels que « eau de source » et « eau purifiée ». Il existe six principaux types d'eau en bouteille, et plusieurs autres variantes qui combinent quelques éléments de base :

    • Eau artésienne :L'eau artésienne provient d'un puits artésien, qui tire de l'eau d'un aquifère captif (un souterrain, formation rocheuse ou sableuse poreuse qui porte de l'eau et est sous la pression d'une couche de roche ou d'argile au-dessus). La pression de la couche de confinement force l'eau de l'aquifère vers le haut. Le niveau de l'approvisionnement en eau du puits artésien doit se situer au-dessus de la couche supérieure de l'aquifère.
    • Eau minérale :L'eau minérale est une eau de source qui contient au moins 250 parties par million (ppm) de solides dissous totaux (TDS). Ces "solides dissous" sont des minéraux comme le calcium, magnésium, sodium et potassium, et ils doivent être présents dans l'eau à la source, pas ajouté plus tard. Par contre, l'eau de source ordinaire contient généralement environ 50 ppm de TDS.
    • Eau naturellement gazeuse :L'eau naturellement gazeuse provient d'une source ou d'un puits artésien et contient une carbonatation naturelle. La carbonatation peut être éliminée pendant le traitement puis remplacée, mais les niveaux de carbonatation après remplacement doivent être les mêmes que le niveau de carbonatation à la source.
    • Eau purifiée :L'eau purifiée provient soit d'une source souterraine protégée, soit d'un réseau municipal d'approvisionnement en eau potable (eau du robinet public). Il a été "déminéralisé" - traité par un ou plusieurs procédés pour éliminer les solides dissous. Si l'eau provient d'une source d'eau municipale qui utilise du chlore comme désinfectant, le fabricant peut encore traiter l'eau pour éliminer le chlore.
    • Eau de source :L'eau de source provient d'un source d'eau souterraine à partir de laquelle l'eau s'écoule d'elle-même à la surface. Il peut être collecté soit à la source de surface, soit par l'intermédiaire d'un sanitaire, trou protégé percé directement dans la source alimentant le ressort. Si l'eau est recueillie par un trou percé dans la source, elle doit avoir exactement la même composition que l'eau de la source de surface.
    • Eau de puits :L'eau de puits est puisée dans un puits protégé qui se jette directement dans un aquifère libre.

    Parmi les types de base d'eau en bouteille, la seule qui, par définition, doit subir un traitement supplémentaire une fois qu'elle est puisée à la source (ou achetée au réseau municipal d'approvisionnement en eau) est l'eau purifiée. Les procédés de traitement les plus courants pour l'eau purifiée comprennent :

    • Filtration :L'eau est envoyée à travers des filtres ou des membranes dont les trous ne laisseront passer que des particules extrêmement petites, généralement ceux inférieurs à 1 micron. Contaminants supérieurs à 1 micron, comprenant de nombreux germes et solides inorganiques, ne peut pas passer.
    • Distillation :L'eau est vaporisée. Puisque les minéraux ne se vaporisent pas, tout ce qui reste après la recondensation de la vapeur est de l'eau déminéralisée.
    • Osmose inverse :L'eau est forcée à travers des membranes semi-perméables pas assez poreuses pour laisser passer les minéraux ou autres contaminants. Pour des informations plus approfondies, voir Comment fonctionne l'osmose inverse ?
    • Ozonation :Ozone gazeuse (du même type que l'on trouve dans l'atmosphère), généralement créé en soumettant de l'oxygène à un courant électrique, est un agent antimicrobien -- il tue les micro-organismes. L'eau est infusée de molécules d'ozone (03) comme processus de désinfection, et les molécules se décomposent naturellement et quittent l'eau assez rapidement. Comme avantage supplémentaire, lorsque les molécules d'ozone se dégradent en 02 et molécules, cela laisse les ions d'oxygène libres se lier à d'autres contaminants comme le fer et le soufre. Lorsque l'oxygène se lie à ces molécules, il les transforme en oxydes, qui sont insolubles. Ces contaminants désormais insolubles sont ensuite filtrés.
    • Traitement aux UV :La lumière ultraviolette (UV) est un agent désinfectant - elle tue les micro-organismes, y compris les bactéries et les virus, bien que certains micro-organismes en soient moins affectés que d'autres. Le processus n'utilise aucun produit chimique. Au lieu, l'eau est soumise à une lumière UV intense à l'intérieur d'une chambre. La lumière UV endommage les micro-organismes au niveau cellulaire, soit en les tuant, soit en leur faisant perdre la capacité de se répliquer. Un virus qui ne peut pas se répliquer est inoffensif.

    Aquafina est un exemple d'eau potable purifiée. Il commence comme eau du robinet municipal et subit ensuite un processus de traitement qu'Aquafina appelle le « système de purification Hydro-7(tm) ».

    Selon Aquafina, ce qui reste est en fait 4 parties par million (ppm) de solides dissous totaux - encore nettement moins que la réglementation de la FDA stipulant que l'eau purifiée ne devrait pas contenir plus de 10 ppm de TDS.

    Dans la section suivante, nous examinerons certaines des réglementations concernant l'eau embouteillée et découvrirons comment elles se comparent aux normes de l'EPA pour l'eau du robinet.

    Par définition

    En ce qui concerne la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, « eau en bouteille » est une eau destinée spécifiquement à la consommation humaine, ne comprend aucune carbonatation ou arôme ajouté et est emballé dans un sanitaire, récipient de qualité alimentaire.

    Règlement sur l'eau embouteillée

    La FDA (Food and Drug Administration des États-Unis) réglemente l'eau en bouteille en tant qu'aliment emballé. Les réglementations de la FDA pour l'eau en bouteille sont plus laxistes que les réglementations de l'EPA (U.S. Environmental Protection Agency) pour l'eau potable municipale.

    Les réglementations de la FDA pour la sécurité de l'eau en bouteille commencent par la réglementation la plus fondamentale pour tous les produits alimentaires - l'eau en bouteille doit être emballée dans un récipient sanitaire et dans un environnement sanitaire. Au-delà des règles de base pour les aliments emballés, la FDA a des règles spécifiques pour l'eau en bouteille. D'abord, il doit provenir d'une source approuvée, ce qui ne signifie pas que la FDA vérifie la source pour s'assurer qu'elle est sûre. Cela signifie simplement que l'eau doit provenir de l'un des deux endroits suivants :une source naturelle protégée, comme une source ou un puits artésien dans lequel des mesures ont été prises pour éviter la contamination par les eaux de surface ; ou une source municipale d'eau potable (c.-à-d. l'eau du robinet). La FDA a également des règles sur la façon dont les entreprises peuvent étiqueter leur eau en bouteille. Par exemple, ils ne sont pas autorisés à mentir sur la source de l'eau, et si l'eau provenait à l'origine d'une source d'eau municipale non traitée (eau qui n'était pas potable lorsqu'ils l'ont achetée), ils doivent le divulguer sur l'étiquette. Ils doivent également divulguer s'ils ont ajouté quelque chose à l'eau, comme le fluorure ou d'autres minéraux.

    D'autres réglementations de la FDA sur l'eau en bouteille déterminent les niveaux maximaux de certains contaminants autorisés, y compris organiques (bactéries, virus, parasites) et inorganiques (radon, mener, arsenic). Ces règlements sont basés sur les exigences de l'EPA pour l'eau du robinet, mais il y a des différences. La FDA ne considère pas l'eau en bouteille comme un produit alimentaire à risque pour au moins deux raisons :puisque la source de l'eau doit être protégée en premier lieu, l'eau ne devrait pas être sensible à de nombreux contaminants nocifs trouvés dans les eaux de surface et souterraines, auxquels les systèmes municipaux doivent parfois faire face; et deuxieme, il n'y a eu aucun cas à ce jour de bouteilles d'eau significativement contaminées. Il y a des contaminants dans l'eau en bouteille comme il y en a dans l'eau du robinet, mais aucun test n'a révélé des niveaux qui poseraient un risque pour la santé. Ainsi, la FDA ne réglemente pas l'eau en bouteille aussi étroitement qu'elle le réglemente, dire, médicaments d'ordonnance.

    Dans certaines régions, Les réglementations de la FDA sont en fait plus strictes que les règles de l'EPA pour l'eau du robinet, comme dans le cas du plomb. L'eau du robinet, qui traverse des tuyaux en plomb pour se rendre à votre robinet, est autorisé à avoir jusqu'à 15 parties par milliard (ppb) de plomb par nécessité, alors que l'eau en bouteille ne peut pas contenir plus de 5 ppb. Mais dans la plupart des cas, les normes de l'EPA pour l'eau du robinet sont plus difficiles à respecter. Par exemple, considérant que l'eau du robinet ne doit contenir aucune bactérie E. coli ou coliforme fécal (E. coli peut causer des maladies, et les coliformes fécaux peuvent indiquer la présence d'agents pathogènes), l'eau en bouteille peut contenir des traces de ces contaminants. Toujours, il n'y a eu aucun cas confirmé de découverte de l'une ou l'autre des bactéries dans aucune marque d'eau en bouteille, accréditant l'affirmation de la FDA selon laquelle le risque est faible. Aussi, les villes doivent désinfecter tous les approvisionnements en eau potable et tester l'amiante et les parasites, alors qu'il n'y a pas d'exigences correspondantes de la FDA pour les entreprises d'eau en bouteille.

    À un niveau inférieur à la réglementation fédérale, qui n'affecte que l'eau qui circule entre les états, l'industrie est réglementée par l'État. De nombreux États ont des réglementations sur l'eau en bouteille plus strictes que celles de la FDA, exiger que les entreprises d'eau embouteillée obtiennent une licence annuelle et se soumettent à une inspection régulière des sources d'eau et des installations de traitement. Certains États ne réglementent pas du tout l'eau en bouteille.

    L'organisme de réglementation le plus strict qui supervise l'industrie de l'eau en bouteille est de loin l'industrie elle-même, plus particulièrement sous la forme de l'International Bottled Water Association (IBWA). L'IBWA applique l'autorégulation volontaire de ses membres, qui produisent environ 80 pour cent de l'eau en bouteille achetée aux États-Unis. Les membres de l'IBWA doivent satisfaire aux exigences énoncées dans le code modèle de l'IBWA, qui comprend la désinfection sous forme d'osmose inverse, filtration ou distillation pour toute eau tirée d'une source d'eau potable municipale. (Entreprises utilisant des protections, les sources naturelles ne sont pas nécessaires pour désinfecter l'eau.) Les membres de l'IBWA doivent également se soumettre à une inspection inopinée des installations une fois par an par une organisation tierce. Un groupe indépendant qui teste la qualité et la conformité de l'eau en bouteille est la National Sanitation Foundation (NSF), qui gère un programme volontaire de certification de l'eau embouteillée qui comprend l'inspection des sources d'eau et des usines et l'analyse de l'eau (pour les contaminants) et des processus de scellement des conteneurs. Consultez la liste des produits et services NSF pour une liste des eaux embouteillées certifiées NSF.

    Vous avez probablement remarqué certaines choses dans la discussion ci-dessus sur les règlements. Pour une chose, les réglementations de la FDA et des États sont les seules à ne pas être volontaires, et certains États n'ont pas de réglementation. Cela laisse donc la FDA. Et les réglementations de la FDA sont basées sur le principe que l'eau en bouteille n'est pas un risque potentiel pour la santé publique. Ce sont quelques-uns des points qui contribuent à la controverse entourant l'eau en bouteille. Dans la section suivante, nous allons examiner de plus près les problèmes.

    La bouteille :est-ce du lessivage ?

    Certaines personnes se sont demandé s'il était sécuritaire de stocker de l'eau (ou tout autre produit alimentaire) dans un récipient en plastique. Alors qu'un e-mail répandu affirmait que la congélation de l'eau dans les bouteilles en plastique provoque le lessivage des produits chimiques du plastique dans l'eau, en fait, c'est le contraire :si quoi que ce soit, la congélation empêcherait le lessivage des produits chimiques. C'est l'échauffement qui peut éventuellement causer des problèmes, et même cela fait débat.

    Certaines sources, comme Umbra Fisk de Grist Magazine (pas de références scientifiques répertoriées), remettre en cause la sécurité des plastiques #7 (polycarbonate), #3 (PVC) et #6 (polystyrène) dans l'utilisation du stockage d'aliments ou de boissons, quelle que soit la température. Dr Richard E. Barrans Jr. de la PG Research Foundation dans l'Illinois, d'autre part, estime que toutes les bouteilles en plastique étiquetées n°1 à n°7 sont parfaitement sûres pour le stockage des aliments - qu'elles fuient rarement des produits chimiques, et quand ils le font, c'est en si petites quantités que ce n'est pas un problème de santé. Pour citer le Dr Barrans, "Le risque d'être blessé par une voiture alors que vous vous rendez au magasin pour acheter de l'eau en bouteille est beaucoup, beaucoup plus grand que le risque que votre santé soit altérée en buvant de l'eau dans un récipient en plastique" [réf]. Et le Dr Tim Parsons de la Bloomberg School of Public Health se situe quelque part entre les deux. Il explique qu'un groupe de produits chimiques appelés phtalates peut être ajouté à certains plastiques - principalement du PVC - pour augmenter leur flexibilité. Si vous chauffez une bouteille d'eau contenant des phtalates, la bouteille pourrait lessiver certains de ces produits chimiques dans l'eau. Des études sur les rongeurs ont montré que l'ingestion de beaucoup de phtalates peut entraîner divers problèmes de santé, y compris les dommages au foie et aux reins.

    Alors quelle est la conclusion? Ne laissez pas votre bouteille d'eau en PVC dans la voiture par une chaude journée d'été, puis buvez-en lorsque vous revenez à la voiture quelques heures plus tard, et ça devrait aller.

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    Controverse :sous-réglementation et idées fausses

    Si nous réexaminons les principales raisons invoquées par les gens pour boire de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet - le goût, pureté et salubrité - les controverses commencent à devenir évidentes. Alors que la FDA interdit aux fabricants d'eau en bouteille d'insinuer que leur eau est « plus sûre » ou « plus pure » que tout autre type d'eau, les implications sont une chose difficile à quantifier. En tout cas, de nombreux buveurs d'eau en bouteille pensent qu'ils boivent quelque chose qui est plus sain que l'eau du robinet.

    En réalité, toute eau est "saine" tant qu'elle ne contient pas de niveaux élevés de contaminants nocifs, ce que l'eau du robinet ne fait pas. En mai 2005, le programme d'information d'ABC "20/20" a envoyé cinq marques nationales différentes d'eau en bouteille et un échantillon d'eau du robinet prélevé d'une fontaine à New York à un microbiologiste pour analyse. Le laboratoire a testé les contaminants pouvant causer des maladies, comme E. coli. Les résultats n'ont montré aucune différence, en termes de contaminants malsains, entre les eaux en bouteille et l'eau du robinet. C'est peut-être une question de sémantique, mais le problème semble être plus un problème de pureté que de salubrité :certaines eaux en bouteille contiennent moins de solides dissous totaux que l'eau du robinet, mais la plupart des scientifiques conviennent que les niveaux de solides dissous dans l'eau du robinet ne sont pas nocifs pour la santé humaine. Et en ce qui concerne les solides dissous, dans certains cas et dans certaines opinions, plus est en fait plus. Les personnes qui boivent de l'eau minérale en boivent probablement parce qu'elles pensent que la teneur élevée en minéraux de l'eau est bénéfique pour leur santé. Dans le cas de l'eau minérale, il se peut simplement que l'eau soit plus saine que l'eau du robinet.

    D'autre part, un point intéressant à noter est que de nombreuses villes ajoutent fluorure à leur eau si elle ne contient pas naturellement la quantité recommandée par l'American Dental Association (0,7 à 1,2 ppm) pour aider à garder les dents des gens en bonne santé. Ainsi, les personnes qui ne boivent pas d'eau du robinet peuvent consommer moins de fluorure que celles qui en boivent. Les dentistes avertissent que cela peut entraîner plus de problèmes dentaires à long terme pour les personnes qui ne boivent que de l'eau en bouteille qui ne contient pas ou suffisamment de fluorure (certaines eaux en bouteille laissent le fluorure ou l'ajoutent comme minéral bénéfique après le traitement). Bien sûr, la salubrité de l'eau enrichie en fluorure est toujours en débat, donc la « santé » finit par être une qualité quelque peu subjective. Pureté, d'autre part, peut être quantifié.

    Si quelqu'un cherche pureté , choisir de l'eau purifiée peut livrer la marchandise. Avec une norme industrielle de moins de 10 ppm de solides dissous totaux, l'eau purifiée est assez proche du H20 ordinaire. D'autre part, si quelqu'un définit "pur" comme "sûr, " nous revenons au problème de salubrité discuté ci-dessus. Les sources d'eau en bouteille sont généralement testées pour les contaminants nocifs une fois par semaine au maximum. Les approvisionnements en eau municipaux sont testés des centaines de fois par mois. L'eau du robinet peut ne pas être parfaitement claire, ou il peut avoir un léger arrière-goût de chlore, mais selon le ministère de la Santé du Minnesota, ce ne sont que des qualités esthétiques qui n'indiquent pas que l'eau est dangereuse. Et l'eau en bouteille - même l'eau purifiée - n'a pas besoin d'être complètement exempte de contaminants. Il doit simplement avoir un niveau inférieur au niveau autorisé par la FDA et/ou autorisé par l'État de certains contaminants.

    Donc ce qu'il nous reste c'est goût . De nombreux buveurs d'eau en bouteille déclarent que le goût est la principale raison de leur préjugé - ils pensent simplement que l'eau en bouteille a meilleur goût que l'eau du robinet, fin de l'histoire. Dans certains cas, c'est tout à fait probable. Étant donné que de nombreuses villes traitent leur eau du robinet avec du chlore pour la désinfecter, un arrière-goût dans l'eau du robinet est assez courant. Et l'eau du robinet de certaines villes a juste mauvais goût, même si c'est parfaitement sûr, en raison des niveaux plus élevés de certains minéraux.

    Mais un couple de très non scientifiques, des tests de dégustation à l'aveugle ont montré que la plupart des gens - ou la plupart des gens à New York, pour être plus précis - ne peut pas réellement faire la différence entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille une fois qu'elles sont toutes placées dans des récipients identiques. Dans l'un de ces tests, "20/20, " poursuivant ses tests robinet versus bouteille, demandé à des personnes choisies au hasard de goûter six eaux différentes, cinq eaux en bouteille populaires et de l'eau du robinet à New York, et évaluez-les comme "mauvais, " "moyen" ou "super". L'eau du robinet de New York à égalité pour la troisième place, gagner deux des eaux en bouteille. "Good Morning America" ​​d'ABC a effectué un test similaire sur son audience en studio et a obtenu des résultats comparables. La conclusion la plus scientifique que l'on puisse tirer de ces tests est probablement que la ville de New York fait apparemment du très bon travail avec son eau du robinet. Un test de goût à l'échelle nationale pourrait fournir des résultats différents.

    L'un des arguments les plus sérieux contre l'eau embouteillée concerne la réglementation fédérale, ou son absence. Certaines personnes pensent que l'eau embouteillée à des fins spécifiques de consommation humaine devrait faire face exactement aux mêmes réglementations que l'eau municipale destinée à la consommation humaine, si la FDA le considère comme un produit à risque ou non. L'autre principale préoccupation réglementaire est le fait que les réglementations de la FDA ne s'appliquent qu'à l'eau en bouteille expédiée entre les États. Si une entreprise produit et vend son eau en bouteille avec les frontières d'un État, et cet état est l'un des 10 ou plus qui ne réglementent pas l'eau en bouteille, le produit de cette société n'est soumis à aucune surveillance. Sauf s'il adhère volontairement aux règles d'une organisation professionnelle. Lequel est, bien, volontaire.

    Au-delà des réglementations de sécurité et des idées fausses générales des consommateurs qui peuvent ou non être alimentées par les efforts de marketing des fabricants d'eau en bouteille, l'autre accusation principale contre l'industrie peut se résumer en deux mots :cauchemar environnemental.

    Mis en bouteille vs filtré

    Certaines personnes utilisent des filtres comme le PUR ou le Brita pour filtrer l'eau du robinet à la maison. Ces procédés de filtrage peuvent atteindre un niveau de pureté similaire à celui de l'eau potable purifiée en bouteille, mais le filtrage est beaucoup moins cher et n'a pas les effets environnementaux négatifs de la mise en bouteille. Brita rapporte que sa configuration de filtrage la plus chère produit de l'eau purifiée à environ 18 cents le gallon, comparé à environ 1 $ le gallon pour l'eau en bouteille la moins chère. La chose à surveiller avec les filtres est l'entretien - si vous ne changez pas le filtre régulièrement selon les instructions du fabricant, des contaminants pourraient s'y accumuler, ce qui fait que votre eau du robinet filtrée est en fait moins pure qu'elle ne l'était avant de la filtrer.

    Controverse :effets écologiques

    En 2004, les ventes mondiales d'eau en bouteille ont totalisé 41 milliards de gallons. Il reste beaucoup de plastique une fois 41 milliards de gallons d'eau, une grande partie dans des conteneurs de 8 ou 12 onces, est consommé.

    En une seule année, les fabricants du monde entier utilisent environ 2,7 millions de tonnes de plastique mettre de l'eau en bouteille. La plupart de ces bouteilles sont un type de plastique appelé polyéthylène téréphtalate, ou ANIMAUX , qui est produit à partir de pétrole brut. Pour produire des bouteilles pour répondre à la demande annuelle d'eau en bouteille aux États-Unis seulement, il faut 1,5 million de barils de pétrole. Cette quantité de pétrole pourrait en alimenter environ 100, 000 voitures pendant un an, selon le Earth Policy Institute.

    Et près de 90 % des bouteilles d'eau en bouteille finissent à la poubelle ou par terre, pas dans les bacs de recyclage. Ils peuvent prendre jusqu'à 1, 000 ans à se dégrader, et quand ils le font, ils peuvent laisser échapper des produits chimiques nocifs dans le sol, contaminer les eaux souterraines - induisant ironiquement un nouveau cycle de pollution qui signifie que l'eau embouteillée peut en fait être une nécessité aux États-Unis un jour. Certaines entreprises, comme la société d'eau en bouteille BIOTA basée au Colorado, déploient des efforts concertés pour réduire leurs effets sur l'environnement. BIOTA utilise une base de maïs, bouteille en plastique biodégradable qui peut mettre moins de trois mois à se dégrader dans un tas de compost.

    Mais le manque de recyclage n'est pas le seul problème. Sur les 10 % environ de bouteilles qui sont recyclées, la plupart n'aident pas beaucoup à compenser l'énergie consommée et la pollution produite par le processus de fabrication et de transport d'origine. Il y a tellement de types de plastiques que les contenants sont extrêmement difficiles à trier, leur recyclage est donc très coûteux. Par conséquent, beaucoup d'entreprises de recyclage aux États-Unis ne le feront pas. La plupart des recyclages de bouteilles en plastique finissent par se faire à l'étranger, notamment en Chine. Ces milliards de bouteilles doivent y être expédiées, ce qui signifie qu'encore plus d'énergie est consommée pour amener les bouteilles au point de recyclage. Et une fois qu'ils sont décomposés pour être réutilisés, les fabricants ne sont généralement pas en mesure de fabriquer une bouteille à partir de plastique recyclé uniquement. Une bouteille en plastique "recyclée" contient beaucoup plus de plastique vierge que de plastique recyclé.

    Bien sûr, dans les parties du monde où l'eau potable n'est pas facilement disponible, l'eau en bouteille est une excellente option malgré toutes les préoccupations environnementales. Les gens ont besoin de boire. Mais lorsque l'eau potable est puisée à de bonnes sources, embouteillé et marqué, expédiés à des endroits où l'eau potable est facilement disponible au robinet et consommée par des personnes qui ont facilement accès à ce robinet, on peut affirmer qu'une ressource naturelle s'épuise au nom de l'entreprise. Certaines villes et villages ont signalé que dans les mois qui ont suivi l'installation d'une entreprise de distribution d'eau en bouteille dans leur quartier et l'approvisionnement en eau souterraine, leurs propres puits sont à sec. Cependant, parce que la géologie des aquifères n'est pas une science exacte, il est toujours difficile de prouver que l'entreprise de distribution d'eau en bouteille exploite en fait la même source que le puits de la communauté, de sorte que les réclamations ne sont généralement pas traitées en dehors de la communauté écologiste.

    Reste à savoir si nous finirons par manquer de l'approvisionnement public en eau. En attendant, allez dans le restaurant le plus branché que vous connaissez et demandez au sommelier de l'eau quel type d'eau boire avec votre plat de salade. Si elle dit "Evian, " demandez-lui si elle a de l'eau du robinet à New York à la place. Evian est arrivée dernière dans ce test de dégustation.

    Pour plus d'informations sur l'eau en bouteille et les sujets connexes, consultez les liens sur la page suivante.

    Top 10 des eaux embouteillées aux États-Unis (2003) par chiffre d'affaires de gros et part de marché

    1. Aquafina (PepsiCo)

    2. Dasani (Coca Cola)

    3. Source de Pologne (Nestle Waters)

    4. Pointe de flèche (Nestlé Waters)

    5. Deer Park (Nestle Waters)

    6. Geyser de cristal (CGWC)

    7. Ozarka (Nestlé Waters)

    8. ZephyrHills (Nestlé Waters)

    9. Montagne de glace (Nestlé Waters)

    10. Evian (Coca-Cola/Danone)

    source :Adbrands.net

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    Plus de grands liens

    • Association américaine des travaux d'eau
    • Magazine des consommateurs de la FDA :L'eau embouteillée :mieux que le robinet ?
    • Association internationale de l'eau en bouteille
    • National Geographic News :L'eau en bouteille n'est pas plus saine que le robinet, Rapport révèle
    • Programme de certification d'eau embouteillée NSF

    Sources

    • Association américaine des travaux d'eau. http://www.awwa.org/
    • Aquafina. http://www.aquafina.com/
    • "Eau en bouteille, une ressource naturelle taxant l'écosystème mondial." BreitBart.com. http://www.breitbart.com/news/2006/02/10/060210151009.9nrba2js.html
    • "Eau en bouteille, Systèmes de traitement d'eau à domicile, et l'exposition au fluorure." American Dental Association. http://www.ada.org/public/topics/bottled_water.asp
    • « Eau en bouteille :pure boisson ou pure hype ? » Conseil de défense des ressources nationales. http://www.nrdc.org/water/drinking/bw/bwinx.asp
    • Bulleurs, Anne Christiansen. « L'eau en bouteille :mieux que le robinet ? » Magazine des consommateurs de la FDA. Juillet-août 2002. http://www.fda.gov/fdac/features/2002/402_h2o.html
    • Fisk, Ombre. "Raquette de bouteille." Magazine Grist. 2 août 2004. http://www.grist.org/advice/ask/2004/08/02/umbra-bottles/
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