Miam... Creata Images/Thinkstock Agronomes, écologistes, et les économistes du monde entier débattent de la manière d'en nourrir tout le monde depuis des années et des années. Clairement, nous n'avons toujours pas trouvé la solution parfaite, mais il existe de nombreuses idées qui ont au moins le potentiel de faire une brèche.
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Les chefs gastronomiques moléculaires du Moto Restaurant ont mis en pratique certaines des façons les plus excitantes que la science peut amener l'art de nourrir les gens à un tout autre niveau. À l'aide de déshydrateurs, l'azote liquide, et d'autres astuces inhabituelles - bien qu'on ne joue pas avec l'ADN de la nourriture ; ils sont des chefs avant les scientifiques et ne sont pas (encore) convaincus par la modification génétique - ils ont fait des choses comme créer une "longe de thon poêlée" à partir de pastèque. Compte tenu de la diminution des stocks de poissons dans le monde, trouver des alternatives créatives semble être une étape importante, soit pour sevrer les gens de précieuses réserves limitées, ou pour nourrir les gens une fois que ces fournitures sont épuisées.
Les chefs Moto utilisent également le « fruit miracle, " qui, selon eux, peut être la clé pour décentraliser l'approvisionnement alimentaire et transformer davantage de plantes - les mauvaises herbes - qui nous entourent déjà en comestibles, nourriture nutritionnelle.
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Les idées jaillissent du feu des projecteurs, trop. En Afrique, où certains des plus grands besoins d'aliments plus nombreux et de meilleure qualité sont répartis sur de grandes surfaces, zones souvent arides, une "ferme dans un sac à dos" a commencé à s'installer, ainsi que le "super potager" - qui sont tous deux des emballages tout-en-un qui s'adaptent à tout ce dont une personne a besoin pour cultiver des aliments sains et diversifiés dans un seul emballage pratique.
D'autant plus que le changement climatique commence à affecter et à modifier les tendances agricoles dans des climats déjà semi-désertiques (et à mesure que la population mondiale augmente), des astuces pour faire pousser plus de nourriture tout en consommant moins d'eau deviendront de plus en plus importantes - et c'est exactement ce que le super potager, par exemple, Est-ce que. Dans un espace de 60 mètres carrés, une alimentation équilibrée peut être cultivée (toute l'année) pour une famille de 10, utilisant 80% moins d'eau et beaucoup moins de travail humain - ce qui libère du temps pour poursuivre d'autres études professionnelles ou scolaires, qui sera crucial pour ouvrir la voie à un avenir meilleur pour les régions en développement comme l'Afrique.
Il existe des technologies folles comme les imprimantes électroniques qui impriment en fait des aliments, mais peut-être que certains des développements les plus prometteurs sont venus d'idées plus simples :les gens cultivent davantage leur propre nourriture, par exemple, même s'ils vivent dans des quartiers exigus avec peu d'espaces verts ou en milieu urbain. Agriculture urbaine et verticale, cultiver des aliments dans des contenants que vous n'auriez jamais cru possible, ou même le jardinage sur le pouce peuvent tous faire beaucoup pour rendre les gens, où qu'ils soient, plus autonome, qui - alors que les gens s'efforcent d'obtenir un produit plus local, un approvisionnement alimentaire moins dépendant des combustibles fossiles - sera un élément clé pour nourrir l'avenir.
