Le cresson n'a pas été "découvert" dans le sens d'un seul moment ou d'un seul endroit. C'est une plante naturelle et les humains le mangent depuis très longtemps.

Voici ce que nous savons:

* Origines anciennes: Le cresson est consommé depuis des milliers d'années, avec des preuves suggérant sa consommation dans la Grèce antique, Rome et Chine.

* Habitat naturel: Il pousse naturellement dans des cours d'eau fraîche et clairs et des ressorts à travers l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord.

* Culture: Alors qu'il se déchaîne, les humains cultivent le cresson de l'eau depuis des siècles. Les Romains sont connus pour l'avoir cultivé, et c'était un aliment de base dans de nombreuses cultures.

Ainsi, plutôt qu'une seule «découverte», le cresson a une longue histoire d'utilisation comme source de nourriture dans différentes cultures.