Le type de sédiment qui se forme à partir des minéraux qui cristallisent l’eau de mer est appelé évaporat. Les évaporations se forment lorsque l’eau de mer s’évapore, laissant derrière elle les minéraux dissous. Les évaporés les plus courants sont l'halite (sel gemme), le gypse et l'anhydrite. Des évaporations peuvent également se former à partir de l’évaporation d’autres plans d’eau, tels que les lacs et les rivières.