*La géosmine est un terpène produit par des bactéries et des champignons et est responsable de l'odeur caractéristique de terre ou de moisi du sol.*
Une équipe de chimistes a montré comment la géosmine est formée à partir d'une molécule précurseur appelée farnésyl pyrophosphate.
*Les chercheurs de l'Université de Californie à Berkeley ont découvert que le farnésyl pyrophosphate est converti en géosmine par une série de réactions enzymatiques.*
*La première étape du processus est la cyclisation du farnésyl pyrophosphate pour former une molécule appelée (+)-géosmine synthase.*
*Cette molécule est ensuite convertie en géosmine par une deuxième enzyme, appelée géosmine synthase.*
Les découvertes des chercheurs fournissent de nouvelles informations sur la biosynthèse de la géosmine et pourraient conduire au développement de nouvelles façons de contrôler la production de ce composé.
La géosmine est un produit naturel que l’on trouve dans de nombreux environnements différents, notamment le sol, l’eau et l’air.
*Il est également produit par certaines bactéries et champignons.*
*La concentration de géosmine dans l'environnement peut varier en fonction d'un certain nombre de facteurs, notamment le type de sol, la quantité d'humidité et la présence de bactéries et de champignons.*
La géosmine a une forte odeur terreuse ou de moisi, et elle est souvent associée à l'odeur de pluie ou de terre fraîchement retournée.
*L’odeur de la géosmine peut être agréable pour certaines personnes, mais elle peut aussi être désagréable pour d’autres.*
La concentration de géosmine dans l'air peut être suffisamment élevée pour causer des problèmes de santé chez certaines personnes, tels que des maux de tête, des nausées et des vomissements.
*Cependant, la géosmine n’est pas considérée comme un composé toxique.*
Les découvertes des chercheurs fournissent de nouvelles informations sur la biosynthèse de la géosmine et pourraient conduire au développement de nouvelles façons de contrôler la production de ce composé.
Cela pourrait être important pour réduire la concentration de géosmine dans l’environnement et pour prévenir les problèmes de santé pouvant être causés par l’exposition à ce composé.
