1. Diminution de la température: La glace deviendra plus froide, ce qui signifie que l'énergie cinétique moyenne de ses molécules diminue.
2. Changement de phase (congélation): Si la température atteint 0 ° C (32 ° F), la glace commencera à geler davantage. En effet, les molécules perdent suffisamment d'énergie pour ralentir et former une structure cristalline plus ordonnée.
3. Sublimation: Si la température est inférieure à 0 ° C (32 ° F) et que la pression est suffisamment basse, la glace peut subir une sublimation, où elle passe directement d'un solide à un gaz (vapeur d'eau). C'est ainsi que le gel se forme sur les surfaces et pourquoi les glaçons rétrécissent dans un congélateur.
Remarque importante: La capacité thermique spécifique de la glace est inférieure à celle de l'eau liquide, ce qui signifie qu'il faut moins de chaleur pour augmenter la température de la glace que pour augmenter la température de l'eau. C'est pourquoi la glace reste relativement froide même si elle est entourée d'air plus chaud.
Faites-moi savoir si vous souhaitez une plongée plus profonde dans l'un de ces processus!
