Par Tricia Lobo Mis à jour le 30 août 2022
Les boissons pour sportifs annoncent souvent qu’elles remplacent les électrolytes perdus pendant l’exercice. Les électrolytes, comme le sodium et le potassium, se dissocient en ions qui conduisent l'électricité, ce qui les rend essentiels au fonctionnement du système cardiovasculaire et nerveux. Un simple test de conductance peut quantifier la concentration d'ions dans n'importe quel liquide, fournissant ainsi une comparaison fondée sur des preuves entre différentes boissons pour sportifs.
Créez un capteur de conductance en enroulant le fil de cuivre autour du tube en plastique en bobines serrées jusqu'à ce que seulement environ 2 pouces de fil restent exposés. Connectez une extrémité du capteur à la borne positive de la batterie via une pince crocodile. Fixez l'autre extrémité à l'ampèremètre. À ce stade, le circuit est ouvert car les fils exposés sont trop éloignés les uns des autres pour permettre la circulation du courant.
Lorsque le capteur est immergé dans un liquide, les ions de l'électrolyte transportent le courant entre les segments de cuivre exposés, fermant ainsi efficacement le circuit. L'ampèremètre affichera alors le courant, qui est directement proportionnel à la conductance de la solution.
Soustrayez le courant d’eau distillée (s’il est différent de zéro) de chaque lecture de boisson pour sportifs pour corriger toute conductivité de fond. Convertissez toutes les mesures de courant en ampères (par exemple, microampères en ampères). Utilisez la formule G =I/V, où V est l'alimentation 9 V, pour calculer la conductance (S, Siemens) pour chaque boisson. Une conductance plus élevée indique une concentration plus élevée d'ions dissous.
De futures expériences pourraient étendre cette méthode à d'autres boissons (lait, bière, limonade) et comparer leurs profils ioniques à ceux des boissons pour sportifs, fournissant ainsi un aperçu plus approfondi de la manière dont les différentes formulations répondent aux besoins d'hydratation.
