Le robot machine à pain est venu à Las Vegas cette semaine, visant à apporter un peu de fraîcheur à un secteur qui peut être prêt à subir des perturbations.

Wilkinson Baking Company a dévoilé son BreadBot au Consumer Electronics Show, une machine qui mélange et cuit jusqu'à 235 pains par jour.

Le directeur général Randall Wilkinson a déclaré que l'appareil peut réduire les coûts et produire des pains plus frais que ceux disponibles dans la plupart des supermarchés américains.

"Les consommateurs veulent la chose la plus fraîche possible, mais quand ils entrent dans le magasin, ils ne savent pas quand ce pain a été cuit, " dit Wilkinson, membre de l'entreprise familiale de Walla Walla, Washington.

Wilkinson a dit que la machine, qui prend autant de place qu'une voiture de taille moyenne, a plus de technologie d'automatisation que les usines de pain, et peut produire à un coût bien inférieur.

Il a noté que l'utilisation de machines robotisées en magasin pourrait éliminer le besoin de livraison par camion, qui représente jusqu'à 45 pour cent du coût de la plupart des pains.

Cela signifie que les bénéfices pourraient augmenter.

La société est en pourparlers avec de grandes chaînes de supermarchés et prévoit également de livrer les robots à l'armée américaine pour fabriquer des petits pains sur les flottes de transporteurs, dit Wilkinson.

Le robot à pain - qui était à une vitrine de démarrage dimanche et sera sur le salon à partir de mardi - rejoint une gamme d'appareils visant à perturber l'industrie alimentaire, y compris les robots de fabrication de pizzas et les baristas robotisés.

La génération actuelle de BreadBot est conçue pour les types de pains standard, mais Wilkinson a déclaré que les robots peuvent être adaptés pour des pains personnalisés, même des baguettes françaises.

"À un moment donné, vous pourrez commander un pain spécial sur votre téléphone, vous pouvez ajouter des graines de tournesol, utilisez moins de sel ou quoi que ce soit - et récupérez-le dans une heure, " il a dit.

© 2019 AFP