Par Yasho Raval Mis à jour le 24 mars 2022
Pour séparer un mélange d'alcool (éthanol) et d'eau, vous pouvez utiliser un processus appelé distillation fractionnée. Cette technique repose sur le fait que les composés contenus dans le mélange ont des points d’ébullition différents. Étant donné que l'éthanol bout à une température plus basse (78,5 degrés Celsius ou 173,3 degrés Fahrenheit) que l'eau, l'alcool se vaporise tandis que la majeure partie de l'eau reste liquide. Une bonne colonne de distillation produira un mélange de 95 pour cent d’alcool et 5 pour cent d’eau. Ce rapport représente la forme d'éthanol la plus pure possible avec distillation et est largement accepté comme norme industrielle.
Versez le mélange éthanol/eau dans le ballon.
Assemblez l’appareil de distillation fractionnée en attachant la colonne de fractionnement au ballon à fond rond. Fixez le condenseur à la colonne de fractionnement et placez le ballon de capture du distillat en dessous pour capturer le distillat.
Placez le bec Bunsen sous le ballon et chauffez le mélange au-dessus du point d'ébullition de l'éthanol (environ 80 degrés C).
Maintenir le mélange à température constante jusqu'à ce que l'ébullition cesse. À ce stade, vous avez terminé la distillation.
Utilisez des lunettes de protection pendant la procédure. Ayez un extincteur à proximité par mesure de sécurité.