* Réaction chimique : Implique la formation de nouvelles substances avec des compositions chimiques différentes.
* Changement physique : Modifie la forme ou l'apparence d'une substance mais pas sa composition chimique.
Voici ce qui se passe lorsque l'eau bout :
1. Énergie thermique : L'ajout de chaleur fournit de l'énergie aux molécules d'eau.
2. Vibrations accrues : Les molécules vibrent plus vite et s’éloignent les unes des autres.
3. Changement d'état : Les molécules d’eau gagnent suffisamment d’énergie pour vaincre les forces qui les maintiennent ensemble sous forme liquide.
4. Vapeur : Ils s'échappent sous forme de gaz (vapeur d'eau ou vapeur), qui est toujours chimiquement H₂O mais dans un état différent.
Point clé : La formule chimique de l’eau (H₂O) reste la même, tant sous forme liquide que sous forme gazeuse (vapeur). Cela signifie qu’aucune nouvelle substance n’est formée, ce qui en fait un changement physique.
