* Les réactions chimiques impliquent la rupture et la formation de liaisons. Cela signifie que les atomes contenus dans les matériaux de départ (réactifs) se réorganisent pour former de nouvelles molécules ayant des propriétés différentes de celles des matériaux d'origine.
* Les nouvelles substances ont des formules chimiques différentes. Par exemple, lorsque vous brûlez du bois, le bois (constitué de cellulose, de sucres et d’autres composés) réagit avec l’oxygène de l’air. Le résultat est des cendres, du dioxyde de carbone, de l’eau et d’autres produits. Ceux-ci ont des formules chimiques différentes de celles du bois et de l’oxygène avec lesquels vous avez commencé.
Voici quelques exemples de réactions chimiques qui produisent de nouvelles substances :
* Brûlage : La combustion du bois, du papier ou de l'essence implique toutes des réactions chimiques qui créent de nouvelles substances, comme les cendres, le dioxyde de carbone et l'eau.
* Cuisine : Cuire un gâteau, frire un œuf ou rôtir des légumes impliquent des changements chimiques qui modifient les molécules des aliments, créant ainsi de nouvelles saveurs et textures.
* Rouille : Le fer réagit avec l’oxygène de l’air pour former de l’oxyde de fer, qui est la rouille.
* Photosynthèse : Les plantes utilisent la lumière du soleil, l’eau et le dioxyde de carbone pour créer du glucose (sucre) et de l’oxygène.
À retenir : Une réaction chimique est le processus de réorganisation des atomes pour former de nouvelles molécules ayant des propriétés différentes. Cela entraîne la formation de nouvelles substances.