* Lysine (Lys, K) : La lysine possède un groupe amino chargé positivement (NH3+) dans sa chaîne latérale.
* Acide glutamique (Glu, E) : L'acide glutamique possède un groupe carboxyle chargé négativement (COO-) dans sa chaîne latérale.
Pourquoi ils formeraient une attraction électrostatique :
Les charges opposées s’attirent ! La chaîne latérale chargée positivement de la lysine serait attirée vers la chaîne latérale chargée négativement de l’acide glutamique. Ce type d’interaction est appelé pont salin ou liaison ionique.
Remarque importante : Cette attraction est plus susceptible de se produire lorsque les acides aminés sont très proches les uns des autres au sein d’une structure protéique.
