Un acide gras avec une double liaison au troisième carbone à partir de l'extrémité méthyle est considéré comme un acide gras oméga-3. .

Voici pourquoi :

* Désignation Oméga (ω) : Cela fait référence à la position du dernier atome de carbone dans la chaîne des acides gras, qui est l’extrémité méthyle.

* En comptant depuis l'extrémité oméga : Vous comptez les carbones à rebours à partir de l’extrémité méthyle.

* Emplacement de la double liaison : Une double liaison au troisième carbone de l’extrémité méthyle signifie que la double liaison est à trois carbones de l’extrémité oméga.

Par conséquent, tout acide gras ayant une double liaison au troisième carbone à partir de l'extrémité méthyle est classé comme acide gras oméga-3.