Voici comment cela fonctionne:
* l'eau (h₂o) est ajoutée à la grande molécule.
* Les liaisons conservant la molécule sont brisées.
* La grande molécule est divisée en molécules plus petites.
Voici quelques exemples d'hydrolyse:
* digestion: Notre corps utilise une hydrolyse pour décomposer des molécules alimentaires comme les glucides, les protéines et les graisses en molécules plus petites qui peuvent être absorbées dans la circulation sanguine.
* Respiration cellulaire: L'hydrolyse est impliquée dans la dégradation du glucose pendant la respiration cellulaire pour produire de l'énergie.
* Synthèse des polymères: L'hydrolyse est utilisée pour décomposer les polymères dans leurs sous-unités monomères, qui peuvent ensuite être utilisées pour construire de nouveaux polymères.
Remarque importante:
L'hydrolyse est l'opposé de la synthèse de déshydratation , qui est le processus de construction de plus grandes molécules de molécules plus petites en éliminant l'eau.
