1. polarité et charge: La bicouche lipidique est composée de phospholipides, qui ont une tête hydrophile (qui aiment l'eau) et une queue hydrophobe (craignant l'eau). Cela crée une barrière difficile pour les molécules polaires et les ions chargés pour pénétrer. Les molécules polaires, comme les sucres et les acides aminés, ont une distribution inégale de charge électrique, ce qui les rend attirés par l'eau et repoussés par l'intérieur hydrophobe de la membrane. De même, les ions chargés, comme le sodium et le chlorure, sont également repoussés par les queues hydrophobes.
2. Taille: De grandes molécules, même si elles ne sont pas polaires, peuvent avoir du mal à se faufiler à travers les espaces restreints entre les queues phospholipides. La bicouche a un espace relativement petit pour que les molécules se déplacent, agissant comme une barrière de taille.
En bref, la bicouche lipidique agit comme une barrière sélective, permettant aux petites molécules non polaires de passer facilement, tout en restreignant le passage de molécules polaires plus grandes et d'ions chargés.
