Un glucides composé de deux unités de sucre est appelée disaccharide .

Voici une ventilation:

* monosaccharide: Une seule unité de sucre (par exemple, glucose, fructose)

* disaccharide: Deux unités de sucre se sont réunies (par exemple, saccharose, lactose)

* polysaccharide: De nombreuses unités de sucre liées dans une chaîne (par exemple, amidon, cellulose)