Voici pourquoi:
* Emplacement: La pepsine se trouve dans l'estomac, qui a un environnement très acide (pH 1-2).
* Fonction: La pepsine est une protéase, ce qui signifie qu'elle décompose les protéines. Il joue un rôle crucial dans la digestion initiale des protéines.
* adaptation: L'environnement acide est essentiel pour l'activité de la pepsine. Le pH faible aide à dénaturer les protéines, ce qui les rend plus accessibles à l'activité enzymatique de la pepsine.
Faites-moi savoir si vous souhaitez en savoir plus sur la pepsine ou d'autres enzymes!
