1. glucides: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants et fournissent également un soutien structurel.

* Exemples: Sucres (glucose, fructose), amidons (amylose, amylopectine), cellulose (trouvé dans les parois des cellules végétales)

2. Lipides: Ce sont un groupe diversifié de molécules qui sont généralement non polaires et insolubles dans l'eau. Ils sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la structure de la membrane cellulaire.

* Exemples: Graisses (triglycérides), huiles, phospholipides (trouvées dans les membranes cellulaires), stéroïdes (cholestérol, hormones)

3. Protéines: Ce sont de grandes molécules complexes composées d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. Ils sont essentiels pour un large éventail de fonctions biologiques, notamment:

* Exemples: Enzymes (catalyser les réactions chimiques), anticorps (infections à combattre), hormones (réguler les fonctions corporelles), protéines structurelles (collagène, kératine)

4. Acides nucléiques: Ce sont des molécules complexes qui stockent et transmettent des informations génétiques. Ils sont constitués de nucléotides, qui se composent d'un sucre, d'un groupe de phosphate et d'une base azotée.

* Exemples: Acide désoxyribonucléique (ADN), acide ribonucléique (ARN)