Voici une ventilation:

* glycérol: Un alcool à trois carbones qui forme l'épine dorsale de la molécule.

* acides gras: Longues chaînes d'hydrocarbures (carbone et hydrogène) avec un groupe carboxyle (COOH) à une extrémité.

* trois acides gras: Dans un triglycéride, trois molécules d'acide gras sont attachées à chacun des trois atomes de carbone du glycérol à travers des liaisons ester.

Les triglycérides sont le type de graisse le plus courant trouvé dans les organismes vivants et sont importants pour le stockage d'énergie et l'isolation.