Comprendre les solvants
* solvant: Une substance (généralement un liquide) qui dissout une autre substance (le soluté) pour former une solution.
* dissolution: Le processus où les particules de soluté sont entourées et séparées par les molécules de solvant.
Expériences
Voici quelques expériences qui démontrent la capacité d'une substance à agir comme solvant. Le meilleur dépend de vos ressources et de ce sur quoi vous voulez vous concentrer:
* sel se dissolvant dans l'eau:
* Procédure: Ajouter une cuillère à café de sel à un verre d'eau et remuer.
* Observation: Le sel disparaît, indiquant qu'il s'est dissous dans l'eau.
* pourquoi cela fonctionne: L'eau est un bon solvant pour de nombreux composés ioniques comme le sel. Les molécules d'eau entourent et séparent les ions sel.
* Sugar dissolvant dans l'alcool:
* Procédure: Ajouter une cuillère à café de sucre à un verre d'alcool frotté et remuer.
* Observation: Le sucre se dissout dans l'alcool, mais peut-être pas aussi rapidement ou autant que dans l'eau.
* pourquoi cela fonctionne: L'alcool peut dissoudre certaines molécules polaires comme le sucre, mais pas aussi facilement que l'eau.
* huile et eau:
* Procédure: Ajouter quelques gouttes d'huile végétale à un verre d'eau et secouer vigoureusement.
* Observation: L'huile et l'eau se séparent en couches distinctes.
* pourquoi cela fonctionne: L'huile n'est pas polaire et l'eau est polaire. Ils ne mélangent pas et donc l'huile ne se dissout pas dans l'eau. Cela montre que l'eau est un bon solvant pour certaines choses mais pas d'autres.
la "meilleure" expérience
La "meilleure" expérience dépend de ce que vous voulez mettre en évidence:
* simplicité: L'expérience de sel et d'eau est la démonstration la plus simple et la plus courante.
* Contraste: L'expérience de l'huile et de l'eau montre clairement que certaines substances ne se dissolvent pas, démontrant la nature sélective des solvants.
* Focus spécifique: L'expérience du sucre et de l'alcool montre que même si quelque chose se dissout, différents solvants ont des capacités différentes.
Faites-moi savoir si vous voulez plus de détails sur l'une de ces expériences ou si vous souhaitez des suggestions pour les autres!
