Voici pourquoi:

* Les particules d'eau sont toujours de la même taille. Une molécule d'eau (H₂O) est un arrangement spécifique de deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. Cet arrangement ne change pas lorsque l'eau modifie les États.

* Le changement de volume concerne l'espacement, pas la taille. Lorsque l'eau passe d'un liquide à un gaz (vapeur d'eau), les molécules d'eau individuelles se propagent beaucoup plus loin. Cet espacement accru est ce qui conduit à l'augmentation du volume spectaculaire, et non à un changement dans la taille des molécules elles-mêmes.

Pensez-y comme ceci:imaginez une foule de gens bien emballés ensemble dans une petite pièce (liquide). S'ils se propagent tous et se déplacent dans un espace beaucoup plus grand (gaz), le volume global qu'ils occupent augmente, mais la taille de chaque personne (molécule d'eau) reste la même.