Voici pourquoi:
* Convection est le transfert de chaleur par le mouvement des fluides (liquides ou gaz). Ce mouvement est motivé par des différences de densité. Les fluides plus chauds sont moins denses et montent, tandis que les fluides plus frais sont plus denses et l'évier. Cela crée un flux circulaire qui transfère la chaleur.
* conduction (transfert de chaleur par contact direct) et rayonnement (Transfert de chaleur par des ondes électromagnétiques) peut se produire dans les solides, les liquides et les gaz.
Ainsi, alors que la conduction et le rayonnement peuvent se produire dans les liquides et les gaz, la convection est le mécanisme de transfert de chaleur unique qui ne s'applique qu'aux liquides.
