* Thermomètres traditionnels: Les thermomètres précoces se sont appuyés sur l'expansion et la contraction de l'eau avec des changements de température.
* Eau bouillante: Nous utilisons le point d'ébullition de l'eau pour mesurer la température pour la cuisson, même si ce n'est pas une mesure précise.
Cependant, l'eau a certaines limites qui le rendent moins idéal pour scientifique ou précis Mesure de la température:
* point de congélation élevé: L'eau gèle à 0 ° C, limitant son utilité pour mesurer les températures en dessous du gel.
* point d'ébullition élevé: L'eau bouillonne à 100 ° C, limitant son utilisation pour mesurer les températures au-dessus.
* Expansion thermique relativement faible: Par rapport à d'autres liquides comme le mercure, l'eau se dilate moins avec les changements de température, ce qui le rend moins sensible aux variations de température plus petites.
* Extension anormale: L'eau a une propriété inhabituelle où elle se dilate lorsqu'elle refroidit entre 4 ° C et 0 ° C. Cela le rend moins fiable pour mesurer les températures dans cette plage.
mercure est un meilleur liquide thermométrique pour les applications scientifiques Parce que ça:
* A une plage de liquide plus large (entre -39 ° C et 357 ° C).
* Se dilate de manière plus cohérente avec les changements de température.
* Est un bon chef d'orchestre de chaleur.
Bien que l'eau ne soit pas idéale pour toute mesure de la température, c'est toujours un outil précieux à de nombreuses fins quotidiennes.
