1. glucides: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène et servent de source d'énergie principale pour les organismes vivants. Ils fournissent également un soutien structurel dans les plantes et les animaux. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.
2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, avec une proportion plus élevée d'hydrogène à l'oxygène par rapport aux glucides. Les lipides stockent l'énergie, fournissent une isolation et forment des membranes cellulaires. Les exemples incluent les graisses, les huiles, les cires et les stéroïdes.
3. Protéines: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote, et parfois du soufre. Les protéines ont des fonctions diverses, notamment la construction et la réparation des tissus, le transport de substances, la catalyse des réactions (enzymes) et la défense. Ils sont constitués d'acides aminés liés ensemble dans de longues chaînes.
4. Acides nucléiques: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote et de phosphore. Ils portent des informations génétiques et sont essentiels pour la synthèse des protéines. Les exemples incluent l'ADN (acide désoxyribonucléique) et l'ARN (acide ribonucléique).
Ces quatre classes de composés organiques sont les éléments constitutifs de la vie et sont essentiels à la survie et au fonctionnement de tous les organismes vivants.
