Voici une ventilation:
* Évaporation: Il s'agit d'un processus progressif où les molécules liquides à la surface gagnent suffisamment d'énergie pour s'échapper dans l'air sous forme de gaz. Cela se produit à des températures sous le point d'ébullition du liquide. Pensez à une flaque séchée lentement au soleil.
* bouillant: Il s'agit d'un processus plus rapide où les molécules liquides gagnent suffisamment d'énergie pour s'échapper de n'importe où dans le liquide, formant des bulles de gaz qui montent à la surface. Cela se produit lorsque le liquide atteint son point d'ébullition. Pensez à l'eau bouillante dans un pot.
L'évaporation et l'ébullition impliquent le même principe de base: énergie thermique Les molécules du liquide se déplacent plus rapidement et se libèrent de l'état liquide. Plus la température est élevée, plus les molécules se déplacent rapidement et plus ils sont susceptibles d'évaporer ou de faire bouillir.
