La réaction entre l'hydroxyde de sodium (NaOH) et le bisulfite (HSO3-) est une réaction de neutralisation . Il en résulte la formation de sulfite de sodium (NA2SO3) et de l'eau (H2O) .

Voici l'équation chimique équilibrée:

2naOH + HSO3- → Na2SO3 + H2O + OH -

Explication:

* L'hydroxyde de sodium est une base forte, tandis que le bisulfite est la base conjuguée d'un acide faible (acide sulfureux).

* Les ions d'hydroxyde (OH-) de NaOH réagissent avec les ions bisulfites (HSO3-) pour former des ions de sulfite (SO32-) et de l'eau.

* Les ions sodium (Na +) de NaOH se combinent avec les ions de sulfite pour former du sulfite de sodium.

Remarque importante: La réaction produit également des ions d'hydroxyde (OH-), indiquant que la solution restera légèrement basique même une fois la réaction terminée.