Exemples courants:
* glucides: Ce sont les plus fondamentaux et les plus abondants. Ils incluent:
* sucres: Comme le glucose (C6H12O6), le fructose et le saccharose.
* Starches: Les glucides complexes composés de longues chaînes de molécules de sucre.
* cellulose: Une composante structurelle des plantes.
* alcools: Contiennent un groupe hydroxyle (-OH) attaché à un atome de carbone. Les exemples incluent le méthanol (CH3OH) et l'éthanol (C2H5OH).
* Acides organiques: Contiennent un groupe carboxyle (-COOH) attaché à un atome de carbone. Les exemples incluent l'acide acétique (CH3COOH), trouvé dans le vinaigre et l'acide citrique, trouvé dans les agrumes.
* graisses et huiles: Ce sont des lipides composés de glycérol et d'acides gras.
Autres possibilités:
* aldéhydes: Contiennent un groupe carbonyle (c =o) attaché à un atome de carbone.
* Ketones: Contiennent un groupe carbonyle (c =o) attaché à un atome de carbone dans une chaîne de carbone.
* Ethers: Contiennent un atome d'oxygène lié à deux atomes de carbone.
* esters: Formé par la réaction d'un alcool et d'un acide carboxylique.
Il est important de noter:
* La disposition spécifique des atomes dans la molécule détermine les propriétés et les caractéristiques du composé.
* Il existe littéralement des millions de composés possibles qui peuvent être formés avec du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène.
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