* Points d'ébullition: L'eau bouillonne à 100 ° C, tandis que le sel a un point de fusion beaucoup plus élevé de 801 ° C. Lorsque vous chauffez une solution d'eau salée, l'eau s'évapore d'abord, laissant le sel derrière.

* Évaporation et condensation: La vapeur d'eau évaporée peut être collectée et condensée dans l'eau liquide, ce qui est pur. Cela laisse le sel dans le récipient d'origine.

* Consommation d'énergie: La distillation nécessite une entrée d'énergie importante pour faire bouillir l'eau. Cela en fait une méthode relativement coûteuse et à forte intensité énergétique pour séparer le sel de l'eau.

Méthodes plus efficaces pour la séparation du sel:

* Évaporation: Le simple chauffage de la solution d'eau salée provoquera l'évaporation de l'eau, laissant le sel derrière. Il s'agit d'une méthode plus simple que la distillation.

* Osmose inverse: Cette méthode utilise une membrane semi-perméable pour séparer le sel de l'eau, nécessitant moins d'énergie que la distillation.

En résumé, la distillation n'est pas une méthode efficace pour séparer le sel de l'eau en raison de l'énergie requise et du fait qu'elle est moins efficace que des méthodes plus simples comme l'évaporation.