* bicarbonate de sodium (NAHCO3) :Également connu sous le nom de bicarbonate de soude, c'est le principal réactif. Lorsqu'il réagit avec un acide, il produit du dioxyde de carbone, de l'eau et un sel.
* un acide: Cela pourrait être n'importe quel acide, mais un exemple courant est acide acétique (CH3COOH) Trouvé dans le vinaigre.
La réaction chimique est:
NAHCO3 (bicarbonate de sodium) + CH3COOH (acide acétique) → CO2 (dioxyde de carbone) + H2O (eau) + NACH3COO (acétate de sodium)
Remarque: L'acétate de sodium est le sel produit dans cette réaction spécifique.
