1. Purification: La cristallisation est une technique puissante pour purifier les substances. Lorsqu'une solution contenant des impuretés est refroidie ou que le solvant est évaporé, le composé pur se cristallisera, laissant les impuretés derrière dans la solution. Ceci est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour produire des médicaments de haute pureté et dans les laboratoires chimiques pour isoler et purifier les produits.

2. Croissance des monocristaux: Les monocristaux, qui sont de grands morceaux continus d'un matériau cristallin avec un arrangement régulier et répétitif d'atomes, sont importants pour une variété de technologies. La cristallisation est le processus utilisé pour faire pousser ces cristaux. Les exemples incluent:

* Industrie des semi-conducteurs: Les cristaux de silicium sont le fondement des micropuces et des processeurs informatiques.

* Technologie laser: De nombreux lasers s'appuient sur des monocristaux de matériaux spécifiques comme le rubis ou le saphir de titane.

* Dispositifs optiques: Des cristaux avec des propriétés optiques spécifiques, comme le quartz ou le phosphate de dihydrogène de potassium (KDP), sont utilisés dans les lentilles, les prismes et autres dispositifs optiques.